wtorek, 7 lipca 2020

Sałatka z ogórków i papryki na zimę


Pyszna słodko kwaśna  sałatka do słoików na zimę.Uwielbiam jej smak,idealna jako dodatek do obiadu i wszystkiego rodzaju mięs.Fajnie lekko chrupiąca i kolorowa - polecam gorąco !!


Składniki (na 8 słoiczków 0,33):
  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 2 papryki czerwone
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • pół pęczka koperku
  • pół szkl. cukru
  • pół szkl.oleju
  • pół szkl. octu 10 %
  • pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 1 łyżka soli
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką sałatkę👇👇👇

Ogórki płuczemy ,obieramy i kroimy w plasterki.Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki,dodajemy do ogórków dodajemy również sól ,mieszamy i odstawiamy na 1 godz .
W międzyczasie obieramy marchewkę i ścieramy na tarce jarzynowej o drobnych oczkach.
Z papryki wycinamy gniazda nasienne ,każdą połówkę kroimy na 3 i potem w cienkie paseczki.
Czosnek kroimy w drobniutką kosteczkę,koperek drobniutko siekamy.
Po godzinie z ogórków odlewamy powstałą wodą i dodajemy pozostałe składniki(marchewkę,paprykę,czosnek,ocet,olej,cukier,pieprz i koperek),wszystko razem mieszamy i odstawiamy na minimum 5 godzin,możecie zostawić nawet na całą noc.
Po tym czasie nakładamy do wyparzonych słoiczków razem z sokiem który powstał,zakręcamy słoiczki i wstawiamy do garnka wyłożonego ściereczką bawełnianą zalewamy słoiki do połowy wysokości wodą i jak się zagotuje pasteryzujemy na małym ogniu przez 15 minut.Następnie wyjmujemy i układamy do góry dnem,pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego :)

Zapraszam również na mojej inne pomysły na ogórki do słoików:






11 komentarzy

  1. Dziś robię. Później napiszę jak smakuję ale myślę, źe będzie smaczna.

    OdpowiedzUsuń
  2. Czysta sałatka jest słodka ?.

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzisiaj ją zrobiłam. Gdy spróbowałam, bardzo mi smakowała.Ale jak będzie smakowała później,w zimie,po wyjęciu ze słoika,z pewnością dam znać. Na teraz uważam, że jest ok.

    Pozdrawiam. Jola 59

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzisiaj,ponownie zrobiłam sałatkę.W zimie jak znalazł i mam nadzieję,że będzie smaczna?

    Jola59

    OdpowiedzUsuń
  5. Sałatka bardzo dobra, robię już trzecią porcję.Prosze o więcej tego typu przepisów.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłam dziś bardzo smaczna wyjęłam słoiczki z garnka ale zostawiłam sobie na kolację pozdrawiam a nawiasem mówiąc czy można dodać koperek

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy można zamienić por zamiast cebuli....jestem na nią uchylona.
    Czy można dodać nasiona kopru zamiast koperku. Takie nasiona jak do kiszonych
    Dziękuję
    Krystyna wajchert

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. witam,koperek oczywiście można zamienić na nasiona lub całkiem pominąć,a co do pora to można spróbować,pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!