Sałatka z kurczakiem i truskawkami

Po prostu pychotka!! Idealne połączenie składników . Truskawki dodają cudownej słodyczy, ser feta słoności ,do tego pyszny soczysty kurczak i sos -spróbujcie koniecznie póki jeszcze są truskawki.

Polecam ....

Składniki:

300g truskawek
2 piersi z kurczaka
200 g sera feta
opakowanie roszpunki (może być również szpinak, lub mix sałat)
3-4 łyżki oliwy z oliwek
6-7 łyżek octu balsamicznego
pół czerwonej cebuli
1 łyżeczka miodu
sok z jednej cytryny
sól i pieprz

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię taką sałatkę👇👇👇

Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż na części (żeby szybciej się smażyły), przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Mieszamy oliwę z 4 łyżkami octu balsamicznego i polewamy kurczaka. Odstawiamy na kilka minut. Po tym czasie smażymy na patelni na rumiano z obu stron. Gotowe mięso zdejmujemy z patelni i odstawiamy na bok na chwilę. Na patelnię po smażeniu mięsa wlewamy pozostały ocet balsamiczny, dodajemy miód ,sok z cytryny ,doprawiamy solą i pieprzem i podgrzewamy kilka minut mieszając, następnie zlewamy do miseczki - to będzie nasz sos do sałatki. Na półmisku układamy na całym spodzie roszpunkę rozkładamy przekrojone na połówki truskawki, pokrojonego na kawałki kurczaka, ser feta pokrojony w kostki, cebulkę pokrojoną w cieniutki półplasterki i polewamy wszystko lekko przestudzonym sosem z patelni. Smacznego!!