Karkówka z jabłkami -obiad dla całej rodziny

Karkówka pieczona z jabłkami w jabłkowym soku ,ze smażoną cebulką i majerankiem- po prostu rozpływa się w ustach. Mięso jest mięciutkie, soczyste i cudownie smakuje z upieczonymi jabłkami. Idealny obiad na każde rodzinne spotkanie, święta lub po prostu rodzinny obiad. Polecam

Składniki:

ok 1,5 kg karkówki wieprzowej
4 cebule
4 jabłka
1 szkl. soku jabłkowego
sok z połowy cytryny
sól i pieprz
po łyżce: majeranku, słodkiej mielonej papryki, granulowanego czosnku
olej do smażenia

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię taką karkówkę 👇👇👇

Mięso kroimy na plastry ok 1-1,5 cm ,przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym, majerankiem. Przekładamy do naczynia, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny a nawet na całą noc. Następnie obsmażamy krótko na patelni każdy kawałek z obu stron i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w pół plasterki cebulkę, solimy ją, żeby szybciej zmiękła. Jak będzie już rumiana przekładamy ją na mięso a na patelnie wrzucamy pokrojone w ósemki jabłka (jabłek nie obieramy ze skórki wycinamy tylko gniazda nasienne).Smażymy je chwilę następnie zalewamy sokiem jabłkowym, niesłodzonym. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. gotujemy chwilę i przekładamy na mięso razem z sokiem . Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i pieczemy ok 2 godziny. Na ostatnie 30 min zdejmujemy folię.

Smacznego!!