piątek, 22 października 2021

Karkówka z jabłkami -obiad dla całej rodziny


Karkówka pieczona z jabłkami w jabłkowym soku ,ze smażoną cebulką i majerankiem- po prostu rozpływa się w ustach. Mięso jest mięciutkie, soczyste i cudownie smakuje z upieczonymi jabłkami. Idealny obiad na każde rodzinne spotkanie, święta lub po prostu rodzinny obiad. Polecam



Składniki:
  • ok 1,5 kg karkówki wieprzowej
  • 4 cebule
  • 4 jabłka
  • 1 szkl. soku jabłkowego
  • sok z połowy cytryny
  • sól i pieprz
  • po łyżce: majeranku, słodkiej mielonej papryki, granulowanego czosnku
  • olej do smażenia
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię taką karkówkę 👇👇👇



Mięso kroimy na plastry ok 1-1,5 cm ,przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym, majerankiem. Przekładamy do naczynia, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny a nawet na całą noc. Następnie obsmażamy krótko na patelni każdy kawałek z obu stron i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w pół plasterki cebulkę, solimy ją, żeby szybciej zmiękła. Jak będzie już rumiana przekładamy ją na mięso a na patelnie wrzucamy pokrojone w ósemki jabłka (jabłek nie obieramy ze skórki wycinamy tylko gniazda nasienne).Smażymy je chwilę następnie zalewamy sokiem jabłkowym, niesłodzonym. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. gotujemy chwilę i przekładamy na mięso razem z sokiem . Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i pieczemy ok 2 godziny. Na ostatnie 30 min zdejmujemy folię. 
Smacznego!!


 Zobaczcie również inne moje pomysły na karkówkę:

5 komentarzy

  1. pani Kasiu mam pytanie czy zamiast karkówki można zrobić np. szynkę z dzika ???? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę że tak, być może trzeba będzie piec odrobinę dłużej, pozdrawiam

      Usuń
  2. jak obiore jakblka to tez bedzie dobre?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!