piątek, 22 października 2021

Karkówka z jabłkami -obiad dla całej rodziny


Karkówka pieczona z jabłkami w jabłkowym soku ,ze smażoną cebulką i majerankiem- po prostu rozpływa się w ustach. Mięso jest mięciutkie, soczyste i cudownie smakuje z upieczonymi jabłkami. Idealny obiad na każde rodzinne spotkanie, święta lub po prostu rodzinny obiad. Polecam



Składniki:
  • ok 1,5 kg karkówki wieprzowej
  • 4 cebule
  • 4 jabłka
  • 1 szkl. soku jabłkowego
  • sok z połowy cytryny
  • sól i pieprz
  • po łyżce: majeranku, słodkiej mielonej papryki, granulowanego czosnku
  • olej do smażenia
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię taką karkówkę 👇👇👇



Mięso kroimy na plastry ok 1-1,5 cm ,przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym, majerankiem. Przekładamy do naczynia, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny a nawet na całą noc. Następnie obsmażamy krótko na patelni każdy kawałek z obu stron i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w pół plasterki cebulkę, solimy ją, żeby szybciej zmiękła. Jak będzie już rumiana przekładamy ją na mięso a na patelnie wrzucamy pokrojone w ósemki jabłka (jabłek nie obieramy ze skórki wycinamy tylko gniazda nasienne).Smażymy je chwilę następnie zalewamy sokiem jabłkowym, niesłodzonym. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. gotujemy chwilę i przekładamy na mięso razem z sokiem . Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i pieczemy ok 2 godziny. Na ostatnie 30 min zdejmujemy folię. 
Smacznego!!


 Zobaczcie również inne moje pomysły na karkówkę:

3 komentarzy

  1. pani Kasiu mam pytanie czy zamiast karkówki można zrobić np. szynkę z dzika ???? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę że tak, być może trzeba będzie piec odrobinę dłużej, pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!