poniedziałek, 5 października 2020

Pieczeń z karkówki -przygotujesz ją w kilka minut

Pyszna pieczeń z karkówki dla całej rodziny. Prosta ale aromatyczna marynata na bazie sosu sojowego, musztardy francuskiej i miodu, nadają jej wyjątkowy smak. Nie wymaga dużo pracy - przygotujesz ją w kilka minut i już tylko czekasz aż się upiecze. Mięciutka i soczysta, idealna na obiad. Można podać ją z ziemniaczkami, lub ryżem co kto lubi, polecam gorąco....


Składniki:

  • 1,5 kg karkówki wieprzowej
  • 2 cebule
Na marynatę:
  • 3 ząbki czosnku
  • 70 ml sosu sojowego
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 3 łyżeczki miodu
  • 1-2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką karkówkę krok po kroku 👇👇👇



Karczek nacinamy jak na kotlety ale nie przecinając do końca, tak żeby na dole mięso było połączone.
Cebule kroimy w plastry. 
Naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną oliwy i układamy w nim naszą karkówkę. W miseczce mieszamy ze sobą składniki marynaty  i polewamy nią dokładnie mięso ,tak żeby doszła w każde nacięcie. Dodatkowo w każde nacięcie wkładamy po 1 - 2 plastry cebuli. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy 1  godzinę, po tym czasie zdejmujemy folię polewamy jeszcze po wierzchu naszą pieczeń sokiem który puściło mięso i pieczemy jeszcze ok 30 min ,żeby się ładnie zrumieniło .
Sos który powstał podczas pieczenia mięsa można zlać do rondelka i zredukować (podgrzewając na małym ogniu ,aż zgęstnieje,) lub zagęścić łyżką mąki rozmieszaną z odrobiną wody i jak się zagotuje  wyłączyć i polać nim mięso.

Smacznego!!



Zapraszam również na inne moje przepisy na karkówkę:

2 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!