wtorek, 23 listopada 2021

Pomarańczowe ciasteczka z galaretką



Są po prostu pyszne, pachnące pomarańczą. Małe witrażyki z galaretki wyglądają i smakują wyśmienicie. Do tego sklejane są białą czekoladą- małe cudeńka idealne na przedświąteczny czas. Wcale nie są trudne w przygotowaniu a na prawdę warto je zrobić.  Polecam gorąco.....





Składniki:
  • 500g mąki pszennej 
  • 200g cukru 
  • 2 żółtka +1 całe jajko
  • 250 g masła 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • skórka otarta z jednej pomarańczy+2 łyżki soku 
  • 1 galaretka pomarańczowa 
  • 1 tabliczka białej czekolady ( 100g)
  • 2 łyżki śmietanki kremówki 
  • Cukier puder do posypania wierzchu 

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię takie ciasteczka krok po kroku 👇👇👇



Zaczynamy od utarcia miękkiego masła z cukrem, sokiem i skórką z pomarańczy. Ucieramy na gładki krem dodajemy jajko i żółtka i ucieramy jeszcze aż się cukier zacznie rozpuszczać. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto. Gotowe zawijamy i odstawiamy do lodówki na ok 1,5 - 2 godziny.
W między czasie rozpuszczamy galaretkę w 300 ml wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. 
Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy cienko. Wykrajamy ciastka parzyście jedno całe a jedno do pary z wyciętym kształtem w środku. Np. Duża gwiazdką wycinamy dwa ciastka a w jednym robimy mniejszą gwiazdką dziurkę w środku. 
Układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i pieczemy ok 10 min. Ciastka studzimy.
Czekoladę kroimy drobno, wrzucamy do miseczki dodajemy śmietankę kremówkę i wstawiamy do mikrofalówki na ok 30 sekund, po tym czasie wystarczy rozmieszać.  Roztopioną czekoladą smarujemy brzegi jednego pełnego ciasteczka i doklejamy ciasteczko z wyciętym środkiem. Dobrze sprawdzi się woreczek do którego możemy przełożyć czekoladę odciąć rożek i wtedy możemy ją wyciskać na ciastko ,tak jak pokazuje na filmie.


Do sklejonych ciastek w dziurkę wycięta wlewamy tężejąca galaretkę.  Czekamy aż zastygnie i posypujemy cukrem pudrem . 
Smacznego!!! 


zapraszam również na inne moje przepisy na domowe ciasteczka:

 

2 komentarzy

  1. Jak długo można ciasteczka przechowywać, tak apetycznie wyglądają, że chciałabym je upiec na święta.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mogą stać kilka dni najlepiej upiec je dzień przed świętami -pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!