poniedziałek, 7 lutego 2022

Tuszonka z piekarnika z karkówki


Pyszne mięsko ze słoika ze smalczykiem ,idealne na kanapki ze świeżym chlebkiem. Robi się szybko i banalnie prosto. Pieczemy w piekarniku co również ułatwia sprawę. Polecam gorąco bo jest rewelacyjna. Taka tuszonka może stać w lodówce lub zimnej piwnicy nawet 3 miesiące. 




składniki:
  • 2 kg słoniny mielonej
  • 1,4 kg karkówki 
  • 3 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki majeranku
  • 1,5 łyżeczki pieprzu
  • 1,5 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 3 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię taką tuszonkę 👇👇👇



Karkówkę mielimy na średnim sitku, słoninę kupuje już mieloną bo to zaoszczędza sporo pracy. Zmielone mięso oraz słoninę (dobrze jak nie jest prosto z lodówki bo lepiej się wymiesza) wrzucam do dużej miski, dodaję pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz wszystkie przyprawy. Mieszam dokładnie całą masę i nakładam do słoików 0,5 l ok 3/4 wysokości słoika (2 cm od zakrętki ). Wycieram dokładnie słoiki przy szyjce i zakręcam. Słoiki ustawiam na kratce w zimnym piekarniku i włączam go na 160 stopni góra dół i od momentu zagrzania się piekarnika piekę słoiki 2 godziny. Po tym czasie wyjmuję na blat (nie odwracam do góry dnem!!) i studzę całkowicie ,następnie wstawiam do lodówki lub do zimnej piwnicy. Takie słoiki możemy przechowywać ok 3 miesiące. 
Smacznego!!!

Zobaczcie również inne moje przepisy na mięsne słoiki :


 

6 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!