piątek, 23 września 2022

Prosty chleb z ziemniakami


Pyszny domowy chlebek, z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Jest bardzo mięciutki i długo zachowuje świeżość. Pasuje i do słonego i słodkiego śniadania. Prosty do zrobienia, na suchych drożdżach. Uwielbiam domowy chleb i to jak pachnie świeżym pieczywem w całym domu. Polecam ...






Składniki:
  • 500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
  • 8 g drożdży suchych
  • 150 g gotowanych ziemniaków
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 230 ml ciepłej wody
 Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki chlebek 👇👇👇



mieszamy mąkę z cukrem, solą i drożdżami, dodajemy przeciśnięte przez praskę ugotowane wcześniej i wystudzone ziemniaki (ja używam zawsze ugotowane dzień wcześniej np. do obiadu), oliwę i ciepłą wodę, wyrabiam gładkie ciasto, przez ok 3-4 minuty. następnie posypujemy odrobinę mąką, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z blaszki, i przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia rozciągamy odrobinę w blaszce, nakrywamy ponownie o odstawiamy jeszcze na 30 minut, w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni z termoobiegiem. Wyrośnięty chlebek zwilżamy odrobina wody i posypujemy po wierzchu mąką, nacinamy ostrym nożem na kratkę i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 25 minut. Zdejmujemy papier i studzimy na kratce. Smacznego!!!

Zapraszam również na inne moje przepisy na domowe pieczywo:

7 komentarzy

  1. Pyszny, mięciutki, na prawdę wspaniały a przy tym na drugi dzień równie świeży jak pierwszego dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tego mi było trzeba. Szukałem tego przepisu .
    Jutro piekę na bank.
    Pozdrawiam Wojciech z Pyrlandii

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie mam termoobiegu.Czy góra i dół tak samo piec

    OdpowiedzUsuń
  4. upiekłam. Jest smaczny , choć wiem, że mógłby być bardziej puszysty. Ciasto po zrobieniu nie było tak mięciutkie jak na filmiku. Myślałam że nic z tego nie będzie . Piekłam 5 minut dłużej . Jest wyrośnięty tylko bardziej zbity. Myśle ,ze trzeba próbować. Pozdrawiam panią. Od lat piekę paszteciki wigilijne z pani przepisu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę że coś poszło nie tak, czasem zależy to od ziemniaków, paszteciki to jest potrawa której nigdy nie może zabraknąć na mojej wigilii ,pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  5. No dobra.... Wypróbowałam miliard przepisów i teraz piekę tylko ten. Lekko zmodyfikowałam dodając mąkę żytnią. Poezja! 😁

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!