Pyszny domowy chlebek, z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Jest bardzo mięciutki i długo zachowuje świeżość. Pasuje i do słonego i słodkiego śniadania. Prosty do zrobienia, na suchych drożdżach. Uwielbiam domowy chleb i to jak pachnie świeżym pieczywem w całym domu. Polecam ...
Składniki:
- 500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
- 8 g drożdży suchych
- 150 g gotowanych ziemniaków
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 230 ml ciepłej wody
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki chlebek 👇👇👇
mieszamy mąkę z cukrem, solą i drożdżami, dodajemy przeciśnięte przez praskę ugotowane wcześniej i wystudzone ziemniaki (ja używam zawsze ugotowane dzień wcześniej np. do obiadu), oliwę i ciepłą wodę, wyrabiam gładkie ciasto, przez ok 3-4 minuty. następnie posypujemy odrobinę mąką, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z blaszki, i przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia rozciągamy odrobinę w blaszce, nakrywamy ponownie o odstawiamy jeszcze na 30 minut, w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni z termoobiegiem. Wyrośnięty chlebek zwilżamy odrobina wody i posypujemy po wierzchu mąką, nacinamy ostrym nożem na kratkę i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 25 minut. Zdejmujemy papier i studzimy na kratce. Smacznego!!!
Zapraszam również na inne moje przepisy na domowe pieczywo:
komentarzy: 11
Pyszny, mięciutki, na prawdę wspaniały a przy tym na drugi dzień równie świeży jak pierwszego dnia:)
OdpowiedzUsuńTego mi było trzeba. Szukałem tego przepisu .
OdpowiedzUsuńJutro piekę na bank.
Pozdrawiam Wojciech z Pyrlandii
Nie mam termoobiegu.Czy góra i dół tak samo piec
OdpowiedzUsuńwtedy 20 stopni wyższa temperatura
Usuńczyli na 250 stopni? gdy zmniejszamy temperature do 200 to tez pieczemy z termoobiegiem? Na filmie nie podajesz, ze ma byc z termoobiegirm. Wiec jak w koncu ma byc?
Usuńupiekłam. Jest smaczny , choć wiem, że mógłby być bardziej puszysty. Ciasto po zrobieniu nie było tak mięciutkie jak na filmiku. Myślałam że nic z tego nie będzie . Piekłam 5 minut dłużej . Jest wyrośnięty tylko bardziej zbity. Myśle ,ze trzeba próbować. Pozdrawiam panią. Od lat piekę paszteciki wigilijne z pani przepisu.
OdpowiedzUsuńmyślę że coś poszło nie tak, czasem zależy to od ziemniaków, paszteciki to jest potrawa której nigdy nie może zabraknąć na mojej wigilii ,pozdrawiam serdecznie
UsuńWychodzi puszysty i bardzo smaczny
UsuńNo dobra.... Wypróbowałam miliard przepisów i teraz piekę tylko ten. Lekko zmodyfikowałam dodając mąkę żytnią. Poezja! 😁
OdpowiedzUsuńPyszny, 😋 robię już któryś raz. Dziękuję:)
OdpowiedzUsuńUpieczony i bardzo smaczny,dziękuje za przepis:)❤️
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!