poniedziałek, 24 października 2022

Schab w sosie koperkowym

Prosty obiad dla całej rodziny. Schab przygotowany w ten sposób jest mięciutki, kruchy i pyszny. Do tego tylko ziemniaczki, surówka i obiadek gotowy. Polecam 



Składniki:
  • 1 kg schabu 
  • 1 cebula, 
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • pęczek koperku
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz
  • 500 ml bulionu (rosołu)
  • 1 łyżka mąki
  • 250 ml śmietanki 30% lub 18 %
Przygotowanie:
zobaczcie krótki film jak zrobić takie mięsko 👇👇👇



Schab kroimy w plastry jak na kotlety, rozbijamy je odrobinę z obu stron i doprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy na odrobinie oleju krótko z obu stron.  Obsmażone zdejmujemy na bok. Na patelnię po kotletach wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę i startą na tarce marchewkę. Przesmażamy chwilę i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy jeszcze chwilę i dokładamy z powrotem kotlety, zalewamy bulionem , przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości na małym ogniu - ok 40-45 min. 
po tym czasie sprawdźcie widelcem czy jest już miękkie. Mieszamy śmietankę z mąką i  wlewamy do kotletów, najlepiej przez sitko żeby nie było grudek i mieszamy i gotujemy jeszcze ok 1-2 minuty. Na koniec dodajemy posiekany koperek, mieszamy i gotowe ! Smacznego!!



Zobaczcie również inne moje przepisy na szybki obiad :
oraz wiele innych w zakładce na samej górze strony ->przepisy ->na obiad

1 komentarzy

  1. Schab faktycznie bardzo dobry. Następnym razem dodam jednak śmietankę 18% a nie 30%, bo z 30% sos jest dla mnie zbyt ciężki.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!