Frużelina truskawkowa do słoików

Frużelina to krótko gotowane truskawki z cukrem i dodatkiem mąki ziemniaczanej. Zawekowane idealnie sprawdzą się do deserów, ciast czy naleśników. Jest taka pyszna, że można wyjadać ją ze słoika. Polecam póki sezon truskawkowy trwa....

z tej porcji wyszło mi 9 słoików (270-300 ml)

Składniki:

• 2 kg truskawek 
• 2 szkl. cukru
• sok z dwóch cytryn
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 ml wody

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki przepis jak zrobić taką frużelinę 👇👇👇

Truskawki płuczemy i odcinamy szypułki, małe zostawiamy w całości większe dzielimy na połowy lub ćwiartki jeśli są bardzo duże. Przerzucamy do dużego garnka, dodajemy cukier, delikatnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin aż cukier się rozpuści (3-4 godziny).Po tym czasie stawiamy na gaz i na małym ogniu podgrzewamy aż truskawki puszczą sok (ok 10 minut), wtedy dodajemy sok z cytryny i dalej podgrzewamy aż się zagotują. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z wodą i dodajemy do zagotowanych truskawek, mieszamy energicznie aż się zrobi gęsty "kisiel", czekamy chwilkę aż się zagotuje i zacznie bąbelkować i wyłączamy. Od razu przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Nakrywamy ściereczką i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Przechowujemy w chłodnej piwnicy lub spiżarni. 

Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe przetwory 👇👇👇

Dżem z dyni i pomarańczy

Syrop z kwiatów lipy na zimę

Powidła śliwkowe bez mieszania

Konfitura z truskawek i rabarbaru - bez chemii

Wiśnie w syropie do ciast

oraz wiele innych w zakładce na górze strony->Przepisy-> przetwory