Pyszny deser, idealny na każdą okazję, kremowy i delikatny, po prostu rozpływa się w ustach... Uwielbiam go do kawy, zobaczcie jak można zrobić taki deser w domu, a będzie smakował jak w dobrej restauracji, polecam...
Składniki:
- 6 żółtek,
- pół szkl. cukru
- 200ml śmietanki kremówki 30%
- 500g sera mascarpone
- duży kubek zaparzonej kawy
- 25 ml rumu
- podłużne biszkopty(ok 25 szt)
- kakao do posypania
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki deser ⤵️⤵️⤵️
Kawę zaparzamy i studzimy, dodajemy do niej rum i odstawiamy na bok. Zaczynamy od roztrzepania trzepaczką żółtek z cukrem, po chwili jak odrobinę pojaśnieją dodajemy 50 ml śmietanki kremówki i stawiamy miskę z żółtkami nad wrzątkiem, cały czas mieszając ucieramy je na parze przez ok 10 minut, na małym ogniu. Po tym czasie powinny odrobinę zacząć gęstnieć. Zdejmujemy je z pary i dajemy odpocząć przez ok 10 minut. Po tym czasie dodajemy serek mascarpone i mieszamy trzepaczką aż się połączy i nie będzie grudek. Ubijamy pozostałą śmietankę na sztywno i dodajemy do masy żótkowo serowej. Delikatnie mieszamy szpatułką tylko do połączenia. Biszkopty moczymy w kawie i układamy na dnie blaszki wyłożonej folią spożywczą (30x12 cm) jeden obok drugiego, na biszkopty wykładamy połowę kremu, następnie ponownie warstwa nasączonych biszkoptów i reszta kremu. Nakrywamy deser z góry wystającą folią i wstawiamy do lodówki minimum na całą noc, a nawet odrobinę dłużej.
Na drugi dzień posypujemy wierzch obficie kakao i możemy kroić. Smacznego!!!
Rady:
Ciasto nie jest sztywne tylko miękkie i nadaje się do jedzenia łyżeczką.
Najlepiej użyć foremki takiej ze zdejmowanym brzegiem(jak tortownica).
Zamiast rumu możecie dodać amaretto ja jednak go nie lubię i daje rum.
Zobaczcie również inne moje przepisy na tiramisu:
.JPG)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!