piątek, 8 października 2021

Tiramisu z gruszkami - prosty przepis

Pyszny kremowy deser, do kawy idealny. Jest to moja wersja włoskiego klasycznego deseru który uwielbiam - zmieniony według mojego smaku  a że mamy piękną jesień i gruszek wszędzie pod dostatkiem to dodałem je również tutaj - wyszło rewelacyjnie ! Polecam 





Składniki:

  • ok 300 g podłużnych biszkoptów
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 500 g mascarpone
  • 5 żółtek
  • 300 ml śmietanki 30%
  • duża mocna kawa (ok 300 ml )
  • ok 25 ml rumu lub amaretto
  • 4-5 gruszek + 2-3 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taki deser krok po kroku👇👇👇



Gruszki obieramy i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny i wrzucamy do rondelka ,dodajemy 2-3 łyżki cukru i dusimy ok 10-15 minut aż zmiękną i sok odparuje. Studzimy.

Zaparzamy mocną kawę, studzimy.

W misie robota ucieramy żółtka z cukrem dosyć długo ok 5-7 min aż mocno pojaśnieją i cukier się rozetrze. Następnie dodajemy po łyżce mascarpone dalej ucierając. W osobnej misce ubijamy mocno schłodzoną śmietankę na sztywno i następnie dodajemy do masy jajeczno - serowej mieszamy już delikatnie drewnianą łyżką nie robotem. Kawę przestudzoną przelewamy do płaskiej miski. Dodajemy do kawy rum. Maczamy w niej biszkopty i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą (blaszka o wymiarze 24x28 cm ), Na warstwę z biszkoptów wykładamy połowę kremu. Na krem wykładamy wystudzone gruszki ,gruszki przykrywamy 2-3 łyżkami masy tylko tyle żeby wypełniła szczeliny między gruszkami. Na wierzch wykładamy kolejną warstwę moczonych w kawie biszkoptów i na koniec resztę kremu ,wygładzamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. 

Przed podaniem posypujemy sporą ilością kakao.  Smacznego!!

 

Zobaczcie również inne moje ciasta bez pieczenia:

Maxi king - słodkie i pyszne

Lekki jogurtowiec z galaretkami

Brzoskwiniowa delicja - rozpływa się w ustach

Szybkie ciasto cappuccino bez pieczenia

Ciasto Banatoffee bez pieczenia

Sernik z jogurtów greckich i mascarpone

Rafaello porzeczkowe bez pieczenia

2 komentarzy

  1. Zrobiłam te ciasto, zresztą bardzo lubię Pani przepisy i staram się je wykonać. Nie wiem co zrobiłam źle, że masa jest za luźna i absolutnie nie da się kroić tzn jest bardziej jak kisiel. Proszę o radę. Anna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. być może bita śmietana nie była ubita na sztywno? myślę że to mógłby być problem, pozdrawiam serdecznie

      Usuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!