wtorek, 25 lutego 2020

Ciasto Banatoffee bez pieczenia




Pyszne ciacho,jest bardzo popularne na moim blogu od lat,kremowe,z moim ukochanym kajmakiem,bananami i bitą śmietaną,mniam....,sprawdzi się super na każdej imprezie i świętach.Dla tych którzy jeszcze nie próbowali ,przygotowałam również film z przepisem ,Zapraszam serdecznie



Składniki:

  • ok. 400 g  herbatników maślanych
  • puszka kajmaku
  • 4 średniej wielkości bananów
  • sok z połowy cytryny
  • 500ml mleka
  • 3 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 140g cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka cukru waniliowego 
  • 300g masła w temperaturze pokojowej
  • 500ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30-36%
  • łyżka cukru pudru
  • 1 1/2 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie:
Zobaczcie film jak przygotować takie ciasto⇓⇓⇓⇓


Cukier ucieramy z jajkiem i żółtkami, dodajemy 1/2 szkl. mleka,dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną ucieramy, aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotowujemy  z wanilią,do gotującego się mleka wlewamy naszą masę jajeczną szybko mieszamy aż zgęstnieje i zacznie bulgotać,wyłączamy .Zostawiamy  do wystudzenia.
Ucieramy  miękkie masło na na puszystą masę i dodajemy po łyżce wystudzony budyń.Ucieramy na gładki krem.
Blaszkę  kwadratową  (24cm) wykładamy folią spożywczą. Na spodzie układamy herbatniki na to cieniuteńka warstwa kremu i gęsto układamy  pokrojone w  paski i wymieszane z sokiem z cytryny  banany. Na banany nakładamy znowu krem, aby przykryć banany,nie za dużo. Wyrównujemy  i układamy kolejną warstwę herbatników. Większą część kajmaku wykładamy  na herbatniki,wyrównujemy.
Na to  kolejna warstwa herbatników, rozsmarowujemy  resztę kremu budyniowego, i znowu układamy  herbatniki.Do szklanki wsypujemy żelatynę , zalewamy kilkoma łyżkami wody i pozostawiamy do napęcznienia,jak napęcznieje to władamy do mikrofali na 20-25 sek żeby się rozpuściła.Ubijamy śmietankę z cukrem na sztywno. Do  lekko wystudzonej żelatyny dodajemy  łyżkę ubitej śmietanki, mieszamy  i tak zaprawioną przelewamy do reszty ubitej śmietany. Masę śmietanową przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy wierzch ciasta. Jeśli nie chcecie się z tym bawić to możecie ją wygładzić na wierzchu nożem.Ciacho schładzamy w  lodówce najlepiej cała noc. Przed podaniem udekorować pozostałym kajmakiem.




Zapraszam również na inne moje przepisy na ciasta:

0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!