Sernik to moje ulubione ciasto,uwielbiam je w każdej postaci i często piekę różne rodzaje-ten przepis jest najlepszy jaki do tej pory jadłam.Cudownie kremowy i delikatny,dodałam polewę z mlecznej i białej czekolady .Do tego na spodzie ma herbatniki,więc zaoszczędzimy sporo czasu bo nie trzeba jeszcze robić do niego kruchego ciasta-zakochałam się w tym smaku no i jeszcze posmak mleka w proszku.....mniam,spróbujcie koniecznie
Składniki:
na masę serową:
- 1 kg sera sernikowego
- 6 jajek
- 1,5 szkl. mleka w proszku
- 3/4 szkl. oleju
- 2 budynie śmietankowe
- 1,5 szkl. zimnego mleka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 szkl. cukru
- szczypta soli
na spód:
- paczka herbatników ok 200g
na polewę z mlecznej czekolady:
- 200 g czekolady mlecznej (2 tabliczki)
- 100 ml śmietanki 30 %
na polewę z białej czekolady:
- 100 g białej czekolady(1 tabliczka)
- 50 ml.śmietanki 30 %
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki filmik jak zrobić ten sernik ⇓⇓⇓⇓

Siekamy nożem mleczną czekoladę na drobniejsze kawałki ,dajemy do miseczki ,dolewamy 100 ml śmietanki i wkładamy do mikrofali na 20-30 sekund,po tym czasie wyjmujemy i mieszamy aż czekolada się całkiem rozpuści ,gotową polewę wylewamy na przestudzone ciasto.
Polewę z białej czekolady przygotowujemy w ten sam sposób i również wylewamy na ciemną polewę,robiąc esy-floresy.Sernik schładzamy najlepiej całą noc w lodówce.Kroimy na drugi dzień.
28 komentarzy
super przepis :)
OdpowiedzUsuńSernik w piecu, pierwszy raz widzę żeby herbatniki pływały na górze ciasta 😁
OdpowiedzUsuńa dlaczego pływają na wierzchu ciasta???tak nie powinno być....
UsuńMi super wyszlo ciastka nie plywaly musiala moze Pani miec szklamki o innej pojemnosci albo ser jesli z tych tanich kupiony to sama maslanka a nie twarog
UsuńMi też herbatniki wypływały na wierzch mimo tego, że bardzo powoli wlewalam masę. Ja je po prostu powciskalam na ich miejsce. Trochę to trwało ale udało się. Sernik bardzo dobry, taki mocno wilgotny. Czuć ser i to mleko w proszku, które niestety nie przypomina już w smaku tego z dzieciństwa.
UsuńDziewczyny, herbatniki wypłyną jeśli chluśniemy szybko masą w blachę albo użyjemy sera kiepskiej jakości, tak rzadkiego, jak jogurt naturalny. W moim przypadku ser we wiaderku z Presidenta, ale z doświadczenia w sernikach wiem, że dobry jest również z Włoszczowej. Aczkolwiek jak tylko mogę, staram się używać sera na kg i mielić go (mój patent na tą "przyjemność" do blender) :D
UsuńSernik jak marzenie, bardzo ładny ma Pani blog :)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :)
UsuńCzy herbatniki nie spieką się za mocno?
OdpowiedzUsuńNie ,to idealny sposób na spód - pewnie jeszcze nie raz wykorzystam do innego przepisu - pozdrawiam serdecznie
UsuńA moze byc mleko do czekolady zamiast smietanki kremowki ?
OdpowiedzUsuńmyślę ,że można spróbować,ale dała bym trochę mniej ,pozdrawiam
UsuńJa daję mleko zamiast śmietanki
UsuńJa daję mleko zamiast śmietanki 30%
UsuńJakiego sera pani użyła do tego ciasta? Czy można prosić o nazwę firmy, bo mój sernik niestety nie jest miękki ani pulchny, a wszystko robiłam według przepisu więc przypuszczam, że to kwestia jakości sera.
OdpowiedzUsuńW wiaderka sernikowy ,ser firmy president ,pozdrawiam serdecznie
UsuńDziękuję za odpowiedź, pozdrawiam 😊
UsuńPiątnica z wiaderka
UsuńNajlepszy ser z wiaderka to ser "Jana" ze Środy Wlkp.
OdpowiedzUsuńTen sernik jest po prostu przepyszny. Wszyscy się nim zachwycali a ja napewno nie raz skorzystam z tego przepisu :)
OdpowiedzUsuńPani Kasiu, ojej!
OdpowiedzUsuńPierwszy raz w zyciu pieke sernik (mam 44 lat!). Prawie cale zycie mieszkam poza Polską, we Francji znalazlam dzis w sklepie sery Ricotta oraz Mascarpone. Swietnie sie nadają. Tu nie ma absolutnie budyniu w proszku wiec wymyslilam sobie mix z tego co mialam w szafie : maïzena (mąka kukurydziana) z cukrem. No i... rewelacja.
Niestety swieta wielkanocne bez mamy i rodzinnego polskiego grona - ale mąz i synowie nie uwierzą ze to ja piekłam sernik. No, ale dzieki Pani!
Strasznie dziekuje.
Jeszcze tylko noc w studzącym sie piekarniku i dzien w lodowce... nie moge sie doczekac.
Zycze Pani bardzo pieknych Swiąt.
Agnieszka z Paryza
bardzo się cieszę-pozdrowienia z Polski i zdrowych ,wesołych świąt wielkanocnych :)
UsuńBardzo dobry sernik i szybko się go robi. Polecam przepyszny.
OdpowiedzUsuńNiestety sernik wyszedl jak zwykly sernik. Po tym opisie liczylam na cos duzo lepszego.
OdpowiedzUsuńmam pytanie,czy moze byc kozie mleko w proszku ?
OdpowiedzUsuńSzczerze to nie wiem,bo nigdy nie próbowałam, pozdrawiam
UsuńSernik w smaku super ale na koniec opada pomimo pozostawienia go w lekko uchylonym piekarniku, nie mam pojęcia czemu tak się dzieje. Czy tylko mi się tak robi?
OdpowiedzUsuńmi również opada,ale nie przeszkadza to i smak jest pyszny,pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!