poniedziałek, 19 sierpnia 2019

Cytrynowe ciasto z brzoskwiniami i serem


Pyszne ciacho,wilgotne i mięciutkie,nie za słodkie dzięki roku z cytryn do tego pyszne świeże brzoskwinie i serowa warstwa,mniam....
Możecie oczywiście użyć brzoskwiń z puszki ale wtedy już do nich nie dodawanie cukru ani mąki i drobniutko je pokrojcie.


Składniki:

  • na ciasto ucierane:
  • 300 g masła
  • 230 g cukru
  • 6 jajek
  • sok z 3 cytryn
  • 300 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • na masę serową:
  • 500 g  sera na sernik ( u mnie "Mój ulubiony "
  • 20 g budyniu waniliowego
  • 80 g cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • na masę owocową:
  • 600 g obranych i pokrojonych w kostkę brzoskwiń
  • łyżka cukru
  • łyżka maki
  • na lukier :
  • 7 łyżek cukru pudru
  • sok z połowy cytryny
  • kilka kropli wody w razie potrzeby

Przygotowanie:
Miksujemy miękkie masło z cukrem aż  będzie cukier roztarty a masa jasna.Dodajemy po jednym jajku cały czas mieszając. Jak już wszystkie jajka wmieszamy w masę to dodajemy sok z cytryn,dalej miksując ( teraz ciasto będzie wyglądało jak by się zważyło,ale tak na być),na koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie mieszamy.W drugiej misce przygotowujemy masę serową. Ucieramy ze sobą mikserem wszystkie składniki masy na gładki krem. Pokrojone brzoskwinie odsączamy z soku jeśli jakiś puściły, mieszamy z cukrem i mąką. Na blaszkę (25x30cm) wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy 2/3 masy cytrynowej,na to układamy brzoskwinie,na brzoskwinie wykładamy masę serową i na wierzch resztę masy cytrynowej.wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 50 min.
Najlepiej kroić jak całkowicie ostygnie.
Smacznego!!!



Zapraszam również na inne moje ciasta:

3 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!