piątek, 13 listopada 2020

Brzoskwiniowa delicja - rozpływa się w ustach


Pyszna i niezwykle kremowa delicja brzoskwiniowa, wprost rozpływa się w ustach. Pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Idealnie sprawdzi się na każdej domowej imprezie, imieninach czy świętach.
Ciężko się oprzeć ,żeby nie sięgnąć po kolejny kawałek. Polecam gorąco ....





Składniki:
na masę budyniową:
  • 2 budynie śmietankowe
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki
  • 2,5 szkl mleka
  • 250 g masła
dodatkowo:
  • 400 g herbatników kakaowych
  • 100 g mlecznej czekolady
  • słoik dżemu brzoskwiniowego
na masę serowo - śmietankową:
  • 450 g sera sernikowego
  • 500 ml śmietanki 30 %
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki żelatyny
  • pół szkl. mleka
  • puszka brzoskwiń
Na bitą śmietanę:
  • 500 ml śmietanki kremówki 
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 2 śmietan-fixy


Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię to ciasto krok po kroku 👇👇👇


Zaczynamy od masy budyniowej bo ona musi całkiem wystygnąć .
Do garnka wlewamy 1,5 szkl. mleka (u mnie szklanka ma 250 ml)i zagotowujemy, pozostałe mleko mieszamy z mąką ,budyniami w proszku i cukrem i wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy cały czas aż masa mocno zgęstnieje i zaczną się robić bąble, wtedy wyłączamy i wierzch masy nakrywamy folią spożywczą (tak żeby dotykała wierzchu, dzięki temu nie obeschnie),i studzimy .
Brzoskwinie odcedzamy z soku i kroimy w kostkę.
Blaszkę o wymiarach 25x35 cm wykładamy folią spożywczą i układamy na dnie warstwę herbatników.
Herbatniki smarujemy cienką warstwą dżemu .
Do mleka wsypujemy żelatynę , mieszamy i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia, 
po tym czasie wstawiamy ją do mikrofalówki na ok 20-30 sekund, żeby się rozpuściła.
Ubijamy 0,5 l śmietanki z cukrem pudrem na sztywno, następnie dodajemy lekko przestudzoną żelatynę i miksujemy jeszcze minutkę i dodajemy po łyżce serek ,miksujemy do połączenia się składników. Na końcu dodajemy pokrojone brzoskwinie i mieszamy już łyżką .
Masę serową wykładamy na herbatniki, wyrównujemy i wykładamy kolejną warstwę herbatników.
Odstawiamy na chwilę ,wtedy masa stężeje na tyle ,że herbatniki nie będą się już ruszać i będziemy mogli je posmarować bez problemu dżemem.
Miękkie masło ucieramy dodając po łyżce całkowicie przestudzony budyń ,miksujemy na gładką masę.
wykładamy ją na herbatniki i wyrównujemy.
Na masę układamy kolejną 3 warstwę herbatników.
Ubijamy 0,5 l śmietanki kremówki z 3 łyżkami cukru pudru na sztywno ,do ubitej śmietanki dosypujemy fixy do śmietany i ubijamy jeszcze kilka sekund .
Śmietankę wykładamy na herbatniki i wygładzamy. 
Na wierzch ścieramy na tarce czekoladę .
Ciasto schładzamy w lodówce najlepiej całą noc.
Smacznego!!



 Zobaczcie również inne moje przepis na pyszne ciasta:

i wiele innych które znajdziecie w zakładce  Przepisy -Ciasta i desery na samej górze strony 👆

1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!