Bardzo lubię to połączenie i często robię w podobnym sosie różne mięso, tym razem filet z kurczaka. Szybki i prosty obiad gotowy w 30 minut. Polecam...
Składniki:
- 3 filety z kurczaka
- 2 garści młodego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 150 g sera gorgonzola
- 250 ml białego półwytrawnego wina(może być w zamian bulion)
- 250 ml śmietanki 30% - 18% ale homogenizowanej
- 100g serka kanapkowego (możecie zastąpić dowolnym z lodówki, topionym , żółtym startym )
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Filety przekrajamy wzdłuż na dwie części i oprószamy przyprawą do kurczaka i solą. Na patelni podsmażamy na odrobinie oleju na rumiano i zdejmujemy z patelni. Na tą samą patelnię wlewamy wino i delikatnie zbieramy silikonową szpatułką wszystkie pozostałości po smażeniu ,żeby wymieszało się z winem. Redukujemy je o połowę (5-6 minut),następnie dolewamy śmietankę, wkruszamy gorgonzolę i dodajemy serek kanapkowy lub żółty, mieszamy żeby się połączyło i rozpuściło, na końcu dodajemy szpinak i jeszcze chwilę podgrzewamy aż zmniejszy swoją objętość, dodaję czosnek, doprawiamy solą i pieprzem jak zacznie się zagęszczać to dodajemy ponownie na patelnię kurczaka i jeszcze kilka minut pozwolimy mu przejść smakiem sosu i wyłączamy. Podajemy z ziemniakami, kaszą, ryżem lub jak u mnie z perłowym kuskusem i oczywiście surówką. Smacznego!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!