czwartek, 27 lipca 2017

Ogóreczki w chilli i czosnku-do słoików



Kolejny pomysł na ogóreczki do słoików,tym razem w chilli i czosnku-lekko pikantne,lekko słodkie-pyszne!!
Składniki:
  • 2,5 kg ogórków 
  • 3 łyżki soli
  • Na zalewę:
  • 500g cukru 
  • 350 ml octu 10 %
  •  3 łyżeczki chilli(w proszku)
  • 2 główki czosnku
  • 8 łyżek oleju

Przygotowanie:
Ogórki umyć i pokroić w ćwiartki(jak są dłuższe to ja jeszcze kroję słupki na pół,lubię jak są takie na jeden kęs).
Ogórki dajemy do miski i solimy 3 łyżkami soli i odstawiamy na 6 godzin.
Gotujemy zalewę:cukier z octem zagotowujemy dodajemy chili i olej i czosnek obrany i pokrojony w plasterki.
Ogórki odcedzamy i wkładamy do słoików i zalewamy zalewą razem z czosnkiem.Zakręcamy i pasteryzujemy 10 min.

Zapraszam również po inne przepisy na ogórki :
ogóreczki do wódeczki
ogórki w occie z musztardą
ogórki w pomidorach
ogórki kanapkowe



  






15 komentarzy

  1. Ile wody na taką porcję zalewy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. do zalewy nie dajemy wody -jak odczekasz te 6 godz to ogóreczki ciasno wejdą do słoika i potrzeba mało zalewy -jak nie będziesz czekać aż tyle to zmiękną później ale będzie potrzeba podwójnej ilości zalewy-pozdrawiam

      Usuń
  2. Ile z takiej porcji ogórków wychodzi Pani słoiczków?

    OdpowiedzUsuń
  3. Cześć☺ nie wiem czy zbyt luźno układałam ogórki czy słoiki były za duże😆 ale zalewy mi brakło a ze niedziela przed północą a w domu zero cukru to zmidyfikowalam trochę Twój przepis i dodałam ketchupu łagodnego , trochę koncentratu i wiecej oleju niż w przepisie. I wyszły megaaa . polecam wypróbować😍 ogólnie dziękuje za przepis ogoreczki zaje...tajne😍😍😍😍

    OdpowiedzUsuń
  4. Czesc Tydzień temu robiłam 2 kg ogórków niestety brakło mi akurat 9 słoików male ( 330 ml) zabrakło mi zalewy niestety :/ musiałam jeszcze raz dodatkowe zalewy podzielone na pół miary ale ogólnie naprawdę super smak mega naprawdę super ! Teraz drugi raz robię plastry krojone i tez słupki ten sam przepis Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam pytanie czy ogórki obierać ze skórki czy ją zostawić??

    OdpowiedzUsuń
  6. -Czy po zagotowaniu odstawia Pani ogórki do góry dnem ? Jeżeli tak, to na jaki czas ?
    -Po jakim czasie otwiera Pani do jedzenia aby były dobre ?
    Ps. Ogoreczków oraz zalewy wyszło idealnie na 5 słoiczków po 0,5 l ☺

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak odstawiamy do góry dnem I pozostawiamy do całkowitego wystygniecia, próbować możemy po ok tygodniu, pozdrawiam

      Usuń
  7. witam
    Czy zalewamy zimna czy ciepla zalewa?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!