Kolejny pomysł na ogóreczki do słoików,tym razem w chilli i czosnku-lekko pikantne,lekko słodkie-pyszne!!
Składniki:
- 2,5 kg ogórków
- 3 łyżki soli
- Na zalewę:
- 500g cukru
- 350 ml octu 10 %
- 3 łyżeczki chilli(w proszku)
- 2 główki czosnku
- 8 łyżek oleju
Przygotowanie:
Ogórki umyć i pokroić w ćwiartki(jak są dłuższe to ja jeszcze kroję słupki na pół,lubię jak są takie na jeden kęs).
Ogórki dajemy do miski i solimy 3 łyżkami soli i odstawiamy na 6 godzin.
Gotujemy zalewę:cukier z octem zagotowujemy dodajemy chili i olej i czosnek obrany i pokrojony w plasterki.
Ogórki odcedzamy i wkładamy do słoików i zalewamy zalewą razem z czosnkiem.Zakręcamy i pasteryzujemy 10 min.
Zapraszam również po inne przepisy na ogórki :
ogóreczki do wódeczki
ogórki w occie z musztardą
ogórki w pomidorach
ogórki kanapkowe
Zapraszam również po inne przepisy na ogórki :
ogóreczki do wódeczki
ogórki w occie z musztardą
ogórki w pomidorach
ogórki kanapkowe
15 komentarzy
Ile wody na taką porcję zalewy?
OdpowiedzUsuńdo zalewy nie dajemy wody -jak odczekasz te 6 godz to ogóreczki ciasno wejdą do słoika i potrzeba mało zalewy -jak nie będziesz czekać aż tyle to zmiękną później ale będzie potrzeba podwójnej ilości zalewy-pozdrawiam
UsuńIle z takiej porcji ogórków wychodzi Pani słoiczków?
OdpowiedzUsuńok 4 słoików 0,5 l -pozdrawiam
UsuńCześć☺ nie wiem czy zbyt luźno układałam ogórki czy słoiki były za duże😆 ale zalewy mi brakło a ze niedziela przed północą a w domu zero cukru to zmidyfikowalam trochę Twój przepis i dodałam ketchupu łagodnego , trochę koncentratu i wiecej oleju niż w przepisie. I wyszły megaaa . polecam wypróbować😍 ogólnie dziękuje za przepis ogoreczki zaje...tajne😍😍😍😍
OdpowiedzUsuńCzesc Tydzień temu robiłam 2 kg ogórków niestety brakło mi akurat 9 słoików male ( 330 ml) zabrakło mi zalewy niestety :/ musiałam jeszcze raz dodatkowe zalewy podzielone na pół miary ale ogólnie naprawdę super smak mega naprawdę super ! Teraz drugi raz robię plastry krojone i tez słupki ten sam przepis Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńMi też zalewy brakło.
OdpowiedzUsuńMam pytanie czy ogórki obierać ze skórki czy ją zostawić??
OdpowiedzUsuńDo tego przepisu nie obieramy że skórki, pozdrawiam
Usuń-Czy po zagotowaniu odstawia Pani ogórki do góry dnem ? Jeżeli tak, to na jaki czas ?
OdpowiedzUsuń-Po jakim czasie otwiera Pani do jedzenia aby były dobre ?
Ps. Ogoreczków oraz zalewy wyszło idealnie na 5 słoiczków po 0,5 l ☺
Tak odstawiamy do góry dnem I pozostawiamy do całkowitego wystygniecia, próbować możemy po ok tygodniu, pozdrawiam
Usuńa wody ile ?
OdpowiedzUsuńDo zalewy nie dodajemy wody,pozdrawiam
Usuńwitam
OdpowiedzUsuńCzy zalewamy zimna czy ciepla zalewa?
Ciepłą, nie gorącą pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!