Puszysty sernik,jak pianka!Cudowny! Prosty do zrobienia,znika błyskawicznie.Sprawdzi się super na każdej domowej imprezie, świętach lub po prostu do niedzielnej kawy.Takiego jeszcze nie jedliście.
Polecam i zapraszam po przepis.
Składniki:
na kruche ciasto:
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1,5 szkl. mąki krupczatki
- 5 żółtek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół szkl. cukru
- 250 g masła lub margaryny
na masę śmietanową:
- 500 g śmietany 18%
- 500 g mascarpone
- 2 budynie śmietankowe
- 5 białek
- szczypta soli
- 1 szkl. cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
na lukier:
- 5 łyżek cukru pudru
- sok z połowy pomarańczy(lub cytryny)
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki sernik ⇓⇓⇓
Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników.Dzielimy je na dwie części i jedną chowamy do lodówki a drugą wykładamy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.(u mnie kwadratowa blaszka 24 cm ).Ubijamy białka ze szczyptą soli,jak będą już sztywne to dodajemy cukier puder i cukier waniliowy i ubijamy dalej aż będą sztywne i błyszczące.W drugiej mice miksujemy ze sobą śmietanę ,mascarpone i budynie,następnie dokładamy ubite białka i mieszamy już drewnianą łyżką do połączenia się składników.Masę przekładamy na kruche ciasto.Wyrównujemy wierzch.
Wyjmujemy drugą część ciasta z lodówki i albo ścieramy na tarce na naszą masę śmietanową albo rozwałkowujemy cienko ,kroimy na paki i układamy w kratkę na wierzchu naszego ciasta.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 min.
Przygotowujemy lukier z cukru pudru i soku z pomarańczy (rozmieszanych dokładnie) i polewamy lekko przestudzone ciasto.Można je jeść jak tylko przestygnie ale najlepiej smakuje schłodzone w lodówce-smacznego!!
Zapraszam również na inne moje przepisy na serniki:
Sernik gotowany z wiśniami
Sernik na zimno z jogurtów greckich i mascarpone
Najlepszy przepis na sernik - z mlekiem w proszku
13 komentarzy
Zrobiłem i mogę powiedzieć że jest przepyszny 😋
OdpowiedzUsuńZauroczylo mnie to ciasto 😍 Jutro próbuję... zobaczymy czy będę równie zdolna 😉
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Ewa
trzymam kciuki :) na pewno się uda
UsuńSernik rewelacja 😍
OdpowiedzUsuńDziękuję za super przepis, dołączam do mojej kolekcji ❤️
Polecam wszystkim, bardzo dobre ciasto. Pieczę je już 4 raz w tym miesiącu i wszyscy za każdym razem się nim zachwycają. Na pewno wypróbuję też inne przepisy :)
OdpowiedzUsuńWitam, może pytanie głupie ale śmietana kwaśna czy słodka
OdpowiedzUsuńkwaśna - u mnie 18 % z Zott -pozdrawiam
UsuńCzy zamiast śmietany może być jogurt naturalny gęsty?
OdpowiedzUsuńNie próbowałam, ale powinno się udać, pozdrawiam
UsuńŚmietana kwaśna czy słodka?
OdpowiedzUsuńKwaśna, pozdrawiam
UsuńUdało by się ten sernik zrobić na biszkopcie ?
OdpowiedzUsuńnie bardzo, można spróbować na herbatnikach - tak już piekę sernik z mlekiem w proszku i wychodzi super. pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!