poniedziałek, 11 maja 2020

Bułki wrocławskie - proste i pyszne


Moja kolejna propozycja na domowe bułeczki,tym razem wrocławskie z przedziałkiem.Z przepisu wychodzi 12 średniej wielkości bułeczek.
Są naprawdę pyszne jak z piekarni.Mięciutki miąższ i lekko chrupiąca skórka.Idealne na śniadanko lub kolację -polecam


Składniki:
  • 500 g mąki pszennej
  • 15 g świeżych drożdży
  • 40 g miękkiego masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 220 ml ciepłego mleka
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki krok po kroku:
Drożdże wymieszać z cukrem i odstawić na 10 min.
Do miski robota wrzucić mąkę,drożdże wymieszane z cukrem,jajko,mleko,masło i sól,wyrobić gładkie ciasto(wyrabiamy przez ok 5 min robotem,jeśli wyrabiamy w rękach to dłużej).
Wyrobione ciasto przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto na  stolnicy ponownie lekko zagniatamy,formujemy z ciasta wałek i dzielimy na 12 części.
Każdą bułeczkę zagniatamy pod spód (jak na filmie powyżej),rolujemy w kuleczkę i odtaczamy w mące,układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,bułeczki nakrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia jeszcze na 30 min.Po tym czasie tępą stroną noża robimy po środku każdej bułeczki przedziałek naciskając nóż do spodu bułeczki.
Bułki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy ok 15 min.
Smacznego!!

Zapraszam również na inne moje przepisy na domowe bułeczki:




5 komentarzy

  1. Dzień dobry, czy można bułki przygotować wieczorem,na noc zostawić w lodówce i upiec rano? 😊

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam 😊

    OdpowiedzUsuń
  3. Pani Kasiu. Pani przepisy są idealne zarówno dla osób,które chcą urozmaicić coś w swojej kuchni, jak również dla osób takich jak Ja, które nie lubią gotować i pichcić bo po prostu nie wychodzi:)) ale bułeczki poznańskie!!! Wyszły mi 3 razy , wszyscy mówią że są pyszne a ja jestem dumna że w końcu wyszło coś jadalnego i smakującego innym:)))) dziękuję !:)
    p.s. drożdżówki też zrobione!!! Są extra ( trochę czasochłonne ale warto😁👍)
    Kasia

    P.s2 na koniec mam pytanie może mi Pani pomoże. Za pierwszym razem ciasto było pulchne, jedwabiste, jak robiłam 2 i 3 raz było bardziej zwarte i takie mocno elastyczne...bułki wyszły ale to ciasto było inne?! Mleko za ciepłe?!🤔 Zły rodzaj mąki ? ( Za pierwszym była tortowa a następnym razem do wypieków drożdżowych). Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Ooo jakie wypieczone, pyszne bułeczki.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!