środa, 12 sierpnia 2020

Lazania z cukinią ,pyszna zapiekanka

Pyszna zapiekanka na obiad dla całej rodziny.Często ją robię ,bo bardzo ją lubimy,ale tym razem zamiast makaronu wykorzystałam cukinię,bo w ogrodzie jest jej teraz dużo.Wyszło pysznie - polecam gorąco !


Składniki:

Na sos beszamelowy:

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 400 ml mleka w temperaturze pokojowej

Pozostałe składniki:

  • 1 cebula
  • 250 g pieczarek
  • 1 puszka pomidorów
  • 1,2 kg mięsa mielonego z szynki lub z łopatki
  • 350 g żółtego sera
  • 1 duża cukinia
  • 1 łyżka ketchupu pikantnego
  • 1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 ząbki czosnku
  • maggi (jak lubicie)
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić taką lazanię krok po kroku 👇👇👇

Zaczynamy od sosu beszamelowego: w garnku roztapiamy masło dodajemy mąkę,mieszamy aż się dobrze połączy i zacznie bulgotać,dolewamy mleko,doprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej  i solą mieszamy aż zacznie gęstnieć,jak się zagotuje wyłączamy.
Kroimy cebulę i pieczarki w kostkę,podsmażamy na oleju ,następnie dodajemy mięso ,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,sól,pieprz,paprykę słodką ,smażymy kilka minut,następnie dodajemy puszkę pomidorów ,ketchup,koncentrat  i maggi mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut i wyłączamy.
Cukinię kroimy obieraczką na cienkie ,długie plastry dookoła,zostawiając środek.(widać dokładnie na filmie powyżej),
Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmarowujemy 2 łyżki beszamelu,na to układamy plastry cukinii jeden przy drugim,nawet dwie warstwy,odrobinę solimy.
Na cukinię wykładamy połowę mięsa,na mięso rozsmarowujemy  kolejne 2 łyżki beszamelu,posypujemy startym żółtym serem i układamy kolejną warstwę z plastrów cukinii,znowu cukinię odrobinę solimy.
Na cukinię resztę mięsa  i rozsmarowujemy kolejne 2 łyżki beszamelu,ser żółty i ostatnią warstwę plastrów cukinii,znowu cukinię odrobinę solimy,Rozsmarowujemy na niej ostatnie 2 łyżki beszamelu i posypujemy resztą żółtego sera.
Zapiekankę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy przez ok 40 min.
Podajemy z sałatką ze świeżych warzyw.
Lazania idealnie smakuje podgrzana również na drugi dzień.
Smacznego :)


Zapraszam również na inne moje przepisy na obiad:

0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!