piątek, 14 sierpnia 2020

Cukinia na dwa sposoby do słoików

 


Cukinia to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw.Można wykorzystać ją na wiele sposobów.Zawsze sadzę ją w ogrodzie i mam jej sporo. Dziś przypomnę wam moje dwa ulubione przepisy na cukinię do słoików na zimę w curry i w miodzie.Obie pyszne i zupełnie różne.Zapraszam po przepis.

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką cukinię👇👇👇


Cukinia w curry


Składniki:
  • Cukinia 1-2 sztuki
  • cebula 
  • seler
  • gorczyca
  • kawałek chrzanu
na zalewę:
  • 1,5 litr wody
  • 1,5 szkl. octu 10%
  • 1,5 szkl cukru
  • 2 łyżki soli
  • 3 łyżeczki curry
Przygotowanie:
Składniki zalewy zagotować
na dno słoika dać plaster cebuli i mały kawałek selera(ja daje tyle co chrzanu do ogórków),trochę gorczycy.Cukinię przekrajamy na pół,jak jest świeżo zerwana to zostawiamy skórkę,jak już kilka dni leży to lepiej skórkę obrać.Wydrążamy cukinię z nasion i kroimy w paski jak na pikle.Wkładamy paski cukinii ciasno do słoika i zalewamy zalewą,zakręcamy i pasteryzujemy ok 10 -15 min.

Cukinia w miodzie


Składniki:
  •  cukinia 
  • gorczyca
  • miód 
na zalewę:
  • 1 litr wody
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. octu
  • 1,5 łyżki soli
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie

Przygotowanie:
Cukinię obieramy ze skórki ,przekrajamy na pół ,łyżką wydrążamy z nasion,kroimy w dużą kostkę i wkładamy do słoiczków.Do każdego słoika dodajemy ok. pół łyżeczki gorczycy i na pół litrowy słoik 1 łyżeczkę miodu na litrowy słoik 1 dużą łyżkę miodu.Gotujemy zalewę z podanych składników i zalewamy nią nasze słoiki,zakręcamy i pasteryzujemy 10- 15 min.

Smacznego!!

 

Zapraszam również na inne moje przepisy na domowe przetwory:
Sos słodko kwaśny do słoików

2 komentarzy

  1. czy można zastąpić zwykły ocet, octem jabłkowym?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!