środa, 11 sierpnia 2021

Ekspresowa papryka konserwowa - bez pasteryzowania

Pyszna, lekko pikantna papryka z odrobiną cebuli i ostrą papryką. Nie wymaga pasteryzowania - więc zaoszczędzimy sporo czasu. Już od kilku lat jest na moim blogu i co roku wracam do tego przepisu bo bardzo ją lubię. Polecam 



Składniki:

  • 2 i 1/2 kg papryki różne kolory 
  • 2 duże cebule
  • 3-5 papryczek chili czerwonej

ZALEWA:

  • 1 i 1/2 l. wody
  • 1/2 l. octu 10%
  • 1 szk. cukru
  • 3 łyżki soli
  • 2 łyżeczki gorczycy
  • 2 łyżeczki ziela angielskiego
  • 10 listków laurowych


Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię taką paprykę 👇👇👇


Papryki oczyścić umyć i pokroić w paski, cebulę w piórka, wszystko wymieszać. W garnku zagotować składniki zalewy, dodać pokrojone papryki i cebulę. Całość gotować na wolnym ogniu 10-15 min. do czasu zeszklenia się warzyw.

Gorące wlewać do słoików, zakręcić, odwrócić słoik i ułożyć na ściereczce. Przykryć np. kocem i pozostawić do przestudzenia.

Paprykę tę przygotowuje się błyskawicznie, słoiki nie wymagają pasteryzowania a przechowuję się znakomicie .Papryka ta zachwyci każde podniebienie.

Zapraszam również na inne moje przepisy na przetwory:

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Cukinia na dwa sposoby do słoików

Sałatka z fasolki szparagowej do słoików słodko- ostra

Sałatka z kapusty i papryki - jak szlachecka

8 przepisów na ogórki do słoików


3 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!