piątek, 5 listopada 2021

Makowa panienka z jabłkami i kokosem


Pyszne ciasto makowe z jabłkami i masą kokosową. Pięknie się prezentuje na stole i zachwyci gości. Połączenie maku, jabłek i kandyzowanej skórki pomarańczowej super sprawdzi się na świątecznym stole i nie tylko. Polecam ...





Składniki:
na biszkopt:
  • 10 białek,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl. cukru,
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. suchego maku
  • 100 g roztopionego masła
na masę jabłkową:
  • 1,5 kg jabłek, 
  • 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
  • 2 galaretki pomarańczowe
Na masę kokosową:
  • 2 szkl. mleka,
  • 3 łyżki mąki pszennej,
  • 1 żółtko,
  • 6 łyżek wiórków kokosowych,
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 3/4 szkl. cukru pudru,
  • 200g masła
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić takie ciasto krok po kroku👇👇👇



Zaczynamy od biszkoptu :białka ubijamy ze szczyptą soli, jak będą już sztywne to dodajemy partiami cukier i ucieramy jeszcze kilka minut. Następnie dodajemy roztopione i przestudzone masło i chwilę miksujemy do połączenia się składników. Następnie przesiewamy do masy mąkę i proszek do pieczenia i wsypujemy mak. mieszamy już nie robotem tylko drewnianą łyżką . Gotową masę przekładamy do blaszki wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia a boki wysmarowane masłem i wysypane mąką. Blaszka o wymiarach 24x28 cm . Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i pieczemy ok 30 min - do suchego patyczka. Studzimy. 
w rondelku zagotowujemy 1 szkl. mleka w drugiej szklance rozmieszamy mąkę, wiórki kokosowe , migdały i żółtko. Mieszankę wlewamy do gotującego się mleka . Gotujemy cały czas mieszając aż się zagotuje i zgęstnieje. wtedy wyłączamy i studzimy .
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wrzucamy do rondla i dodajemy skórkę pomarańczową ,dusimy kilka minut (ok 5-10) i jak się zagotują i wtedy wyłączamy gaz i wsypujemy 
2 galaretki pomarańczowe. Mieszamy dokładnie aż się rozpuszczą i odstawiamy do wystygnięcia. 
Jak wszystko nam wystygnie to możemy zrobić krem - Robotem ucieramy miękkie masło z cukrem pudrem i następnie dodajemy po łyżce cały budyń. Ucieramy na gładką masę. 
Ciasto wyjmujemy z blaszki, zdejmujemy papier i przekrajamy na dwie części .Pierwszą część układamy w blaszce i wykładamy na nią tężejącą masę jabłkową, Wygładzamy. Następnie wykładamy połowę kokosowego kremu i rozsmarowujemy delikatnie  na jabłkach. Na to kładziemy drugą część biszkopta i rozsmarowujemy resztę kremu. 
Ciasto wstawiamy na noc do lodówki- kroimy najlepiej na drugi dzień. 
Smacznego!!!


Zapraszam również na inne moje przepisy na ciasta :
I wiele innych w zakładce na samej górze strony -> Przepisy ->Ciasta i desery

 

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!