piątek, 18 lutego 2022

Lekki deser z nasionami chia

Pyszny ,lekki jak chmurka ,można jeść bez wyrzutów sumienia. Można go zrobić z dowolnych owoców, u mnie tym razem mus z jeżyn ,ale możecie użyć również innych owoców jakie macie pod ręką lub w zamrażarce. Polecam będzie pysznie....

Ja zawsze w sezonie miksuję owoce i mrożę w pojemniczkach ok 500ml. nie mrożę owoców w całości bo i tak po rozmrożeniu nie będą już jędrne a zmiksowane zajmują dużo mniej miejsca. Zamrożone nie tracą na wartości i smaku i potem mogę się cieszyć smakiem lata w zimie. Mrożę tak truskawki ,maliny, jeżyny ,wiśnie, co akurat mam w ogrodzie. 




składniki:

  • 600 g jogurtu greckiego
  • 300 ml mleka
  • 100 ml śmietanki 30 %
  • 6 łyżek nasion chia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 500ml zmiksowanych owoców( maliny lub truskawki, brzoskwinie, jeżyny)
  • 1 galaretka malinowa( smak dopasowany do rodzaju owoców)
  • kilka herbatników i owoce do dekoracji
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki deser 👇👇👇



Nasionka chia zalewamy ciepłym mlekiem (nie gorącym) i odstawiamy na ok 40min .
Mus z owoców przelewamy do garnka podgrzewamy, jak się zacznie gotować, to wyłączamy i wsypujemy galaretkę, mieszamy aż się rozpuści i studzimy. 
Żelatynę wsypujemy do szklanki ,dolewamy kilka łyżek zimnej wody (ok 1/3 szkl),zostawiamy na chwilę żeby napęczniała. Po kilku minutach wstawiam ją do mikrofalówki na ok 30 sekund i odstawiamy na bok. Śmietankę 30% ubijamy na sztywno (ważne żeby była schłodzona).
Jogurty miksujemy chwilkę z cukrem pudrem ,dodajemy napęczniałe nasionka chia ,miksujemy jeszcze chwilę. Następnie dodajemy żelatynę ale najpierw ją musimy zahartować- nie czekam aż całkiem mi wystygnie tylko jak jest jeszcze ciepła dodaję do niej 1-2 łyżki masy ,mieszam i całość dodaję z powrotem. miksuję tylko do połączenia się składników.  na koniec dodaję ubitą śmietankę i mieszam już szpatułką lub drewnianą łyżką. Blaszkę u mnie tortownica 24cm ,wyłożyłam papierem do pieczenia i ułożyłam warstwę herbatników. Na herbatniki wykładam masę jogurtową i wstawiam do lodówki żeby stężała na ok 30 min. Po tym czasie jak mus już mi wystygnie i zacznie tężeć to wykładamy go na wierzch na stężałą masę. Całość schładzam jeszcze kilka godzin w lodówce- przed podaniem dekoruję świeżymi owocami i listkami mięty. smacznego!!

Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta bez pieczenia:
oraz wiele innych w zakładce na samej górze strony -> Przepisy ->ciasta i desery

1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!