poniedziałek, 16 maja 2022

Panierowane szparagi na przekąskę


Uwielbiam szparagi, jak jest tylko na nie sezon to często goszczą w mojej kuchni. Żeby nam się nie znudziły to robię je na różne sposoby. Tym razem pyszne w chrupiącej panierce, idealne na przekąskę, do grilla, na piknik. Polecam 



Składniki:

  • pęczek szparagów
  • 80 g parmezanu
  • 1 szkl bułki tartej
  • 2-3 jajka
  • sól

na sos:

  • 3 łyżki jogurtu,
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka ketchupu
  • łyżeczka granulowanego czosnku.
  • sól
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie szparagi 👇👇👇



Bułkę tartą prażymy na suchej patelni, na złoty kolor i studzimy. Szparagi przełamujemy ,one zawsze pękają w odpowiednim miejscu. Twarde końcówki odkładamy możecie je wykorzystać np. na zupę.
Parmezan ścieramy na najdrobniejszej tarce, mieszamy z wystudzoną bułką tartą i wysypujemy na płaski talerz. Do drugiego talerza wbijamy jajka, roztrzepujemy widelcem ,solimy odrobinę. Szparagi po kolei odtaczamy najpierw w jajku, potem w bułce tartej z parmezanem i ponownie w jajku i bułce z parmezanem. Następnie układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni z termoobiegiem i pieczemy aż się zrumienią ok 10-15 minut.  W miseczce mieszamy składniki na sos i podajemy z nim jeszcze ciepłe szparagi. Na zimno smakują również pysznie. Smacznego!!


2 komentarzy

  1. Panierowanej odsłony szparagów nie spotyka się zbyt często... a po tym przepisie powinno się to zmienić. Wyglądają naprawdę apetycznie :)
    P.s.
    Filmik to świetne uzupełnienie przepisu - powodzenie w gotowaniu gwarantowane!

    OdpowiedzUsuń
  2. Dobre na każdą okazję :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!