Tort Snickers - z orzeszkami i kajmakiem

Pyszny ,mięciutki i kremowy w środku, do tego dużo chrupiących i słonych orzeszków dzięki którym nie jest za słodki tylko w sam raz. Każdy prosi o dokładkę. Idealny na imprezę urodzinową w każdym wieku - polecam

Składniki:

biszkopt upieczony według tego przepisu -> Biszkopt do tortu
300 g orzeszków ziemnych solonych
puszka masy kajmakowej
1 szkl. przestudzonej gorzkiej herbaty

na polewę czekoladową:

300 g czekolady mlecznej
120 ml śmietanki kremówki

na krem śmietankowy :

600 ml śmietanki kremówki schłodzonej
500 g serka mascarpone schłodzonego
2-3 łyżki cukru pudru

przygotowanie:

Biszkopt przygotowujemy według przepisu powyżej i studzimy w formie. Ja zawsze piekę go dzień wcześniej. Przekrajamy na 3 części.

Orzeszki siekamy trochę drobniej ,masę kajmakową przekładamy do miski i mieszamy żeby zrobiła się bardziej rzadka. Czekoladę drobno siekamy.

Do misy robota wlewamy śmietankę i dodajemy mascarpone (jedno i drugie mocno schłodzone), dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno najpierw na małych obrotach chwilkę żeby się połączyło i dopiero wtedy zwiększamy obroty na najwyższe i ubijamy na sztywno. Dzielimy na 5 części.

Pierwszy blat biszkoptu układamy na tortownicę ,nasączamy herbatą i smarujemy 1/5 kremu.

Następnie posypujemy orzeszkami i 1/3 kajmaku. Na to kolejna 1/5 część kremu i układamy drugą część biszkopta. i powtarzamy wszystko od początku -

nasączamy herbatą i smarujemy 1/5 kremu.

Następnie posypujemy orzeszkami i 1/3 kajmaku. Na to kolejna część kremu i układamy trzecią część biszkoptu. Nasączamy górę. Boki smarujemy ostatnią częścią kremu i i wygładzamy.

Wierzch smarujemy ostatnią częścią kajmaku.

Do czekolady dodajemy śmietankę i podgrzewamy w mikrofalówce ok 30 sekund, następnie mieszamy aż się rozpuści czekolada im mniejsze kawałki tym szybciej. W razie potrzeby możecie wstawić jeszcze na ok 10 sekund ,ale nie wstawiajcie od razu na dłużej, żeby czekolady nie podgrzać za mocno. Roztopioną czekoladą polewamy wierzch i boki i posypujemy obficie orzeszkami.