czwartek, 13 lutego 2020

Galaretka z jajkiem ,szynką i serem


Pyszna galaretka,kolorowa i ciekawa,idealna na świąteczny lub imieninowy stół.Łatwa do przygotowania i nie droga.Można podawać ją z odrobiną octu lub chrzanu.Zapraszam po przepis.

Składniki:
na wywar:

  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • kilka kulek pieprzu
  • sól (ewentualnie vegeta) do smaku
  • ok 5 łyżek żelatyny
  • ocet do smaku
do wypełnienia galaretki:
  • 20 dag szynki w plastrach
  • 20 dag sera żółtego w plastrach
  • 5 jajek ugotowanych na twardo 
  • kilka łyżek groszku konserwowego
  • pół papryki czerwonej drobno pokrojonej
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką galaretkę ⇓⇓⇓

Do garnka wlewamy ok 1 l wody,dodajemy obrane warzywa,Cebulę kroimy w grube plastry i opalamy na suchej patelni i również wrzucamy do wody,dodajemy przyprawy i gotujemy na średnim ogniu przez ok 1-1,5 godziny,po tym czasie odcedzamy i po kilku minutach wsypujemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści(ta ilość żelatyny jest przewidziana na ok 800 ml wywaru).Foremkę w której będziemy przygotowywać naszą galaretkę wykładamy folią spożywczą (żeby później łatwiej było ją wyjąć,ja użyłam keksówki z okrągłym dnem).Dno i boki wykładamy plastrami żółtego sera  i ja ser na środku dna układamy obrane ze skorupek jajka ,posypujemy groszkiem i papryką, dookoła jajek  układamy plastry szynki zwinięte w harmonijki,lub pokrojone w paski(jak wolicie),na wierzch jeszcze trochę groszku i papryki ,na samą górę układamy kilka plastrów żółtego,zalewamy wszystko naszym wywarem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia,najlepiej na całą noc - po ok godzinie jak już trochę stężeje,przykryjcie wierzch również folią spożywczą żeby serek z wierzchu nie wysechł.Kroimy najlepiej na drugi dzień i podajemy z odrobiną chrzanu lub octu. Smacznego!!



Zapraszam również na inne moje przepisy na ciekawe przekąski:
Szybkie i proste przekąski w kilka minut










Szyneczki zawijane w 3 smakach










Rolada jajeczna ze szpinakiem i łososiem










Rolada z szynki z papryką i szczypiorkiem









Rolada serowa z szynką










Bruschetta na 4 sposoby


2 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!