niedziela, 26 kwietnia 2020

Bananowiec na biszkopcie


Pyszne ciasto,mocno bananowe,na biszkopcie ,do tego masa śmietanowa i dużo bananów....
pychota....nie za słodkie,proste do zrobienia ,posmakuje wam na pewno....Idealne na wszystkie imprezy lub po prostu do niedzielnej kawy,polecam gorąco.





Składniki:
na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 120 g cukru
  • 120 g mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

na masą bananową:
  • 1 l soku bananowego
  • 150 g masła
  • 3 budynie śmietankowe (bez cukru)
  • 1 łyżka cukru
  • (5-6 bananów +sok z połowy cytryny)

na masę śmietankową:
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 galaretka brzoskwiniowa lub cytrynowa

do nasączenia biszkopta:
  • pół szkl. ciepłej wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • sok z połowy cytryny

Na wierzch do dekoracji :
  • polewa czekoladowa  z 50 g czekolady i 1 łyżki śmietanki kremówki
lub
  • wiórki kokosowe ,kakao (co macie i lubicie)
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak robię takie ciasto krok po kroku ⇓⇓⇓

Najpierw biszkopt:
Białka ubijamy na sztywno,dodajemy cukier dalej miksując,jak już się cukier dobrze zmiksuje to dodajemy żółtka i jeszcze chwilę ubijamy.Na końcu dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy już drewnianą łyżką.
Masę przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia ,wygładzamy wierzch i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 20-25 min.
Studzimy.
Robimy masę bananową:
W garnku zagotowujemy 800 ml soku z masłem.Mieszamy ze sobą pozostałe 200 ml soku bananowego z trzema budyniami i łyżką cukru,tą mieszankę wlewamy do gotującego się soku z masłem,mieszamy aż zrobi się gęsty budyń,po tym czasie zmniejszamy ogień na najmniejszy i gotujemy jeszcze 1-2 min.Masę zdejmujemy z ognia i lekko studzimy.
Z wystudzonego biszkopta zdejmujemy papier,wkładamy go z powrotem do blaszki a biszkopt układamy na papier do góry spodem (dzięki temu masa będzie lepiej przylegała do biszkoptu )
Mieszamy ze sobą wodę ,cukier i sok z cytryny i nasączamy tym nasz biszkopt.
Banany obieramy ze skórki,kroimy na 4 części i skrapiamy sokiem z cytryny.
Na biszkopt wykładamy cienką warstwę kremu na nią układamy dość ciasno kawałki bananów.
Na banany wykładamy resztę masy bananowej,wygładzamy wierzch i schładzamy przez ok 30 min w lodówce.
W tym czasie przygotowujemy masę śmietanową.
W 200 ml wrzątku rozpuszczamy galaretkę,studzimy.
Śmietankę razem z cukrem pudrem ubijamy na sztywno,następnie dalej miksując dolewamy wystudzoną galaretkę.
Masę śmietanową wykładamy na wierzch ciasta wygładzamy i schładzamy w lodówce najlepiej przez całą noc.
Przed podaniem dekorujemy wierzch polewa czekoladową (czekoladę ze śmietanką wstawiamy do mikrofali na ok 25 sekund,mieszamy i gotowa) tak jak ja wyciskając z niej wzorek lub posypujemy wierzch kakao lub wiórkami kokosowymi,Smacznego!!



Zapraszam również na inne moje przepisy na ciasta:


0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!