Sernik jagodowy bez pieczenia -szybki przepis

Uwielbiam serniki na zimno i dlatego na moim blogu znajdziecie ich całe mnóstwo.Tym razem jagodowy,bo sezon na nie w pełni to korzystam ile się da. Przepis bardzo prosty i szybki do zrobienia.

Jak skończy się sezon na jagody to możecie zamienić je np na maliny,będzie również pysznie.

Składniki:

0,5 litra jagód
1 kg sera sernikowego z wiaderka
450 ml śmietanki kremówki 30 %
4 łyżeczki żelatyny
4 łyżki cukru
250 g herbatników
100 g roztopionego masła
dodatkowo na wierzch:
200 ml śmietanki kremówki 30 %
1 łyżka cukru pudru
1 op fixu do śmietany
1 łyżeczka cukru pudru do pozostałego musu jagodowego

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię taki sernik krok po kroku 👇👇

Herbatniki rozdrabniamy w blenderze ,dodajemy roztopione masła i jeszcze chwilkę miksujemy do połączenia . Wykładamy je na spód tortownicy (24 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia.Wstawiamy na chwilkę do lodówki.

Jagody miksujemy na gładki mus(odkładamy tylko 2-3 łyżki do dekoracji)

Śmietankę zagotowujemy z cukrem,wyłączamy i po ok 1-2 minutach wsypujemy do niej żelatynę i mieszamy aż się rozpuści,

Ser przekładamy do miski,dodajemy 6-8 łyżek musu ,miksujemy razem,dodajemy śmietankę z żelatyną i miksujemy jeszcze chwilkę .Spróbujcie masę czy jest wystarczająco słodka,jeśli mieliście mocno kwaśne jagody może będzie trzeba dodać ok łyżkę cukru pudru.

Masę wylewamy na herbatniki i schładzamy w lodówce aż stężeje (kilka godzin)

Do pozostałego musu dodajemy łyżeczkę cukru pudru ,mieszamy.

Jak sernik już stężeje ,to wykładamy na wierzch resztę musu,rozsmarowujemy.

Ubijamy śmietankę kremówkę(200 ml )z łyżką cukru pudru i jak zgęstnieje dosypujemy 1 opakowanie śmietan fixu, jeszcze chwilkę miksujemy .Śmietankę przełożyłam do rękawa cukierniczego i wycisnęłam na wierzchu ciasta różyczki.Po wierzchu jeszcze posypałam jagodami które odłożyłam na początku.

Smacznego!!!