poniedziałek, 13 grudnia 2021

Karp smażony w sosie majonezowo porowym


Pyszny sposób na rybę, inaczej niż zwykle. Idealny na obiad, na co dzień lub na Wigilijny stół, zapieczony na pysznym sosie z pora ,majonezu i białego wina . Spróbujcie na pewno wam posmakuje ,polecam 


Składniki:
  • kilka dzwonków karpia
  • 2 duże pory
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml białego wina
  • 120 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki Majonezu Kieleckiego
  • 1 łyżka mąki,2 łyżki masła
  • sól i pieprz
Przygotowanie:
zobaczcie krótki film jak robię takiego karpia 👇👇👇



Karpia kroimy na dzwonki, przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Smażymy krótko na oleju na rozgrzanej patelni z obu stron i odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. 
Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy por pokrojony w plasterki. Doprawiamy go solą i pieprzem, i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Jak zmięknie i zacznie się rumienić to dolewamy wino i dusimy jeszcze chwilkę. W miseczce mieszamy mąkę, majonez Kielecki ,śmietankę  i odrobinę wody. Wylewamy na patelnię do podduszonej pory, mieszamy i smażymy jeszcze minutę żeby zgęstniało - jak będzie za gęste to zawsze możecie dolać odrobinę wody. 
Gotowy sos wykładamy na dno naczynia żaroodpornego i układamy na wierzchu usmażonego karpia. 
Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 20 -25 min żeby karp doszedł w środku i nie był surowy - nie pieczcie za długo żeby go nie wysuszyć. 
Gotowe! Podajcie go z plasterkami cytryny i posiekaną natką pietruszki. 
Smacznego!!


Zapraszam również na inne moje przepisy na rybę :




 


1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!