Babka kajmakowa

Pyszna bardzo mięciutka ,nawet na drugi i trzeci dzień. Polecam każdemu. Idealna babka wielkanocna ,ale nie tylko ,na co dzień do kawy również będzie idealna - Nie jest za słodka a do tego szybka do zrobienia -Spróbujcie koniecznie 

składniki:

• 4 jajka ,
• 250 g masy kajmakowej
• pół szkl. oleju
• pół szkl. jogurtu naturalnego
• 200 g mąki pszennej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki sody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

na polewę:

• 100 g masła
• 150 g brązowego cukru
• 60 ml mleka

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić ją krok po kroku 👇👇👇

Zaczynamy od utarcia żółtek z masą kajmakową, jak się ładnie połączy to dodajemy jogurt i olej, dalej miksując. Następnie mieszamy ze sobą obie mąki, proszek do pieczenia i sodę i również dodajemy do masy ,miksujemy tylko do połączenia. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli i dodajemy do masy ,mieszamy już nie robotem tylko szpatułką delikatnie aż się połączy. Następnie przekładamy do wysmarowanej olejem i wysypanej mąką blaszki na babkę z kominem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, góra dół i pieczemy ok 45- 50 minut. Następnie wyjmujemy i zostawiamy na ok 10 min. W tym czasie do rondelka wrzucamy składniki na polewę ,podgrzewamy aż się rozpuści i jak się zagotuje to na małym ogniu gotujemy 3 minuty i wyłączamy. Jeszcze ciepłą babkę nakłuwamy długim szpikulcem lub wykałaczką  jak najwięcej razy i polewamy połową gorącej  polewy. Zostawiamy na 5 minut i wyjmujemy babkę z blaszki do góry dnem i polewamy po wierzchu pozostałą polewą, dekorujemy dowolnie u mnie płatki migdałowe. Smacznego!!

 Zobaczcie również inne moje przepisy na babki wielkanocne :

Babka drożdżowa a'la Panettone

Babka wielkanocna gotowana

Babeczki do koszyczka z Advokatem