poniedziałek, 4 kwietnia 2022

Ziemniaczki księżnej - idealne do każdego mięsa

 

Pyszne rozetki ziemniaczane z parmezanem, żółtkami i masłem. Są aksamitne w środku i lekko przyrumienione na zewnątrz. Pięknie się prezentują na każdej domowej uroczystości. Możemy je podać do każdego rodzaju mięsa czy to pieczeni czy kotleta - zawsze  smakują wybornie i każdy z gości chętnie po nie sięgnie. Polecam 

Składniki:

  • 1300g ziemniaków
  • (ważonych po obraniu)
  • 3 żółtka
  • 40 g+ 2 łyżki parmezanu
  • 65 g+2 łyżki miękkiego masła
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • sól ,pieprz,
  • gałka muszkatołowa

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇



Ziemniaki obieramy ,płuczemy, zalewamy wodą ,solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i odstawiamy na ok 10 minut żeby odrobinę przestygły. 
Po tym czasie przeciskamy je przez praskę ,dodajemy miękkie masło (ziemniaki muszą być lekko ciepłe),starty parmezan ,śmietanę ,doprawiamy do smaku solą , pieprzem i gałką muszkatołową ,mieszamy dokładnie i na końcu dodajemy żółtka po jednym i mieszamy. Spróbujcie jeszcze czy wystarczy soli, w razie potrzeby jeszcze dodajcie. Masę ziemniaczaną przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy rozetki na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Tak przegotowane ziemniaczki wstawiamy jeszcze do lodówki na ok 10-15 min. Po tym czasie smarujemy roztopionym masłem i posypujemy startym parmezanem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni z termoobiegiem i pieczemy aż się pięknie zrumienią ok 15-20 min . Smacznego!!

Polecam również inne moje przepisy na domowe ziemniaczki:

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!