Proste ciasto z rabarbarem i kruszonką

Pyszne i wilgotne ciasto- zawsze się udaje, można je zrobić z różnymi owocami ,ale z rabarbarem to moje ulubione. Idealne do kawy, nie drogie i proste do zrobienia. Polecam ,spróbujcie koniecznie.

Składniki:

350-400g obranego rabarbaru
2 łyżki cukru +1 łyżka mąki pszennej

na kruszonkę:

120 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
80 g cukru

na ciasto:

2 jajka
200 g masła
,100 g cukru,
2 łyżki jogurtu
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowane :

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇

Rabarbar płuczemy i obieramy, następnie kroimy w kawałeczki, dodajemy 2 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy.

Robimy kruszonkę- W misce mieszamy zimne masło, z cukrem i mąką w rozgniatając między palcami tak żeby powstała kruszonka (zajmie to ok 5 min), następnie kruszonkę wstawiamy do lodówki i zajmujemy się ciastem .

Ucieramy miękkie masło najlepiej w temperaturze pokojowej, razem z cukrem, ucieramy ok 3 min. Następnie dodajemy po jednym jajku, dalej ucierając. (ciasto będzie wyglądało jakby się zwarzyło, ale tak ma być). Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy ,dalej ucierając na końcu dodajemy jogurt i jeszcze chwilę miksujemy tylko do połączenia się składników. Ciasto przekładamy na blaszkę(24x28 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. rozprowadzamy równomiernie cienką warstwę. Na ciasto wykładamy rabarbar i posypujemy obficie kruszonką. ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 50-55 min.

Ja wystygnie posypuje jeszcze cukrem pudrem - Smacznego!!

Możecie użyć również innych owoców, będzie również smaczne !!

Zapraszam również na inne moje przepisy na ciasta z owocami:

Szybkie ciasto z jabłkami i budyniem

Kruche ze śliwkami

Maślankowe babeczki z

Proste ciasto z truskawkami i galaretką

Drożdżówka z serem i owocami

Bułeczki drożdżowe z musem z rabarbaru

i wiele innych które znajdziecie w zakładce ->przepisy->ciasta i desery