Proste i pyszne, budyniowo - kokosowe. Idealne do kawki. Wszystkie warstwy pieczemy razem i po ostygnięciu można wcinać. Polecam...
Składniki:
na ciasto:
- 340 g mąki pszennej
- 3 jajka,
- pół szklanki cukru
- 100 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
na masę budyniową:
- 1250 ml mleka (5 szkl)
- 3 budynie śmietankowe z cukrem
- 1-2 łyżki cukru
na masę kokosową :
- 2 jajka,
- 200 g wiórków kokosowych
- 100g masła roztopionego,
- pół szkl. cukru
Zobaczcie krótki film jak zrobić 👇👇👇
Zaczynamy od przygotowania ciasta półkruchego na spód. Zagniatamy ciasto z podanych wyżej składników, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok 30 minut .
W garnku zagotowujemy 1 litr mleka (4 szkl), w ostatniej szklance (250 ml) rozpuszczamy budynie i jak się zagotuje mleko to wlewamy rozpuszczone w mleku budynie i mieszamy energicznie, jak zacznie mocno bąbelkować to wyłączamy i odrobinę studzimy.
Teraz masa kokosowa. Ucieramy 2 białka ,jak się spienią to dosypujemy cukier i ucieramy jeszcze 2-3 minuty, następnie dodajemy 2 żółtka i wiórki kokosowe. Na końcu dodajemy roztopione i przestudzone masło, mieszamy jeszcze tylko do połączenia się składników.
Blaszkę o wymiarach 30x25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na spód blaszki, następnie wykładamy budyń, rozprowadzamy po całości i na wierzch wykładamy masę kokosową ,również postarajcie się rozprowadzić na całej powierzchni.
Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 45-50 minut.
Kroimy jak już całkiem wystygnie. Smacznego!!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasto:
i wiele innych w zakładce ->Przepisy -> ciasta i desery
.JPG)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!