Makaron z warzywami i kurczakiem w pysznym sosie

Pomysł na szybki i pyszny obiad z makaronu z sosem na bazie mascarpone i jogurtu do tego kurczak i warzywa ....jest na prawdę rewelacyjny polecam
Na mojej stronie znajdziecie sporo różnych pomysłów na makaron ,bo bardzo go lubię i ciągle powstają nowe przepisy. Takie dania zazwyczaj sprawdzają się najlepiej jak potrzebujemy szybko przygotować coś smacznego dla całej rodziny.

Składniki:

300 g makaronu spaghetti
2 piersi z kurczaka
2 średnie cukinie
2 marchewki
2-3 ząbki czosnku
kilka łyżek oliwy z oliwek
3-4 łyżki serka mascarpone
4 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka przyprawy do mięs knorr
3/4 łyżeczki curry
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki makaron ⇓⇓⇓

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę .Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Marchewkę i cukinie kroimy w cienkie długie paski jak makaron na temperówce do warzyw lub jak nie macie to kroimy w plasterki obieraczką lub kostkę warzywa podsmażamy na 2-3 łyżkach oliwy przez około 8-10 minut,żeby odrobinę zmiękły,wciskamy do nich pod koniec duszenia jeden ząbek czosnku. Do odcedzonego makaronu dodajemy podsmażone warzywa ,mieszamy.
Na patelni po warzywach na oliwie podsmażamy kurczaka doprawiamy go przyprawą do mięs solą i pieprzem oraz ząbkiem czosnku. Jak mięso będzie już podsmażone to dodajemy mascarpone i jogurt grecki mieszamy doprawiamy curry ,solą i pieprzem do smaku. Smażymy jeszcze kilka minut i przekładamy sos do makaronu z warzywami .Wszystko razem mieszamy i podajemy na talerz.

smacznego :)