piątek, 24 lipca 2020

Maślane jagodzianki ,mięciutki i pyszne



Najlepszy przepis na drożdżowe bułeczki z jagodami. Pyszne,mięciutkie i delikatne.
Idealne na podwieczorek do kawki lub szklanki mleka.Smak mojego dzieciństwa i zapach lata w jednym - polecam gorąco.




Składniki:
Na rozczyn drożdżowy:
  • 50 g świeżych drożdży 
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 100 ml ciepłego mleka
Na ciasto:
  • 500 g mąki 
  • 1 jajko+5 żółtek
  • 100 g roztopionego masła 
  • 100 g cukru + 1 op. cukru waniliowego
  • 150 ml ciepłego mleka 
  • rozczyn drożdżowy 
Na nadzienie:
  • Pół litra jagód 
  • 2-3 łyżki cukru
Dodatkowo:
  • 1 jajko +łyżka mleka ( do posmarowania bułeczek)

  • 6 łyżek cukru pudru + sok z połowy cytryny +2-3 łyżki wody ( na lukier)

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki krok po kroku 👇👇👇

Zaczynamy od rozczynu drożdży:
mieszamy że sobą drożdże,łyżkę mąki, 1 łyżeczkę cukru i 100 ml ciepłego mleka i odstawiamy na ok 15 min do wyrośnięcia. 
W misce robota  ucieramy że sobą jajko,żółtka, cukier i cukier waniliowy.Jak masa zrobi się jaśniejsza to dodajemy mąkę, cukier,mleko, roztopione i przestudzone masło i wyrośnięty rozczyn drożdżowy  i wyrabiamy ciasto( wyrabiamy dosyć długo ok 5-7 minut),w razie potrzeby posypujemy odrobiną mąki. 
Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 1 godz do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 
Jagody mieszamy z cukrem.
Ciasto wyrośnięte wykładamy na stolnicę posypaną mąką i ponownie zagniatamy. Następnie dzielimy na 16 części i z każdej formujemy w dłoniach  okrąg spłaszczamy i na środek dajemy 2-3 łyżeczki jagód z cukrem. Sklejamy brzegi razem jak pączki, rolujemy  bułeczkę, nadajemy jej podłużny kształt i układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia ,miejscem sklejania do spodu.
Przykrywamy ponownie ściereczką i odstawiamy na ok 30 żeby jeszcze troche podrosły.
Przed pieczeniem smarujemy nasze bułeczki jeszcze roztrzepanym jajkiem z mlekiem .
Wstawiamy bułeczki do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni, ( góra dół) i piecz emy przez ok 15 -18 min.
Mieszamy że sobą cukier puder ,sok z połowy cytryny i odrobiną wody na gładki lukier i polewamy po wierzchu nasze rumiane bułeczki. 
Smacznego :) 


Zapraszam również na inne moje przepisy na domowe bułeczki:

1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!