czwartek, 15 października 2020

Drożdżówki z serem i brzoskwiniami

Pyszne , mięciutkie z delikatnym serkiem, do tego brzoskwinki i lukier....Nie można się oprzeć  i koniecznie trzeba sięgnąć po następną. Idealne do kawki ,do szkoły dla dzieci lub na podwieczorek. Spróbujcie koniecznie....






Składniki:

  • 550 g mąki pszennej
  • 1 szkl. ciepłego mleka
  • 15 g suchych drożdży
  • 70 g cukru 
  • 2 jajka
  • 70 g roztopionego masła
  • 5-6 połówek brzoskwiń z puszki
  • 400 g twarożku zmielonego
  • 2 żółtka
  • pół łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
  • ok pół szkl cukru pudru

na lukier :
  • kilka łyżek cukru pudru
  • sok z połowy cytryny
  • odrobina wody
Do posmarowanie:
  •  1 jajko i 1 łyżka mleka

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię te bułeczki krok po kroku 👇👇👇


Do miski wsypujemy mąkę dodajemy drożdże wymieszane z ciepłym mlekiem, cukier, jajka, szczyptę soli i wyrabiamy ciasto , jak składniki się połączą dodajemy roztopione i przestudzone masło, dalej wyrabiamy jeszcze kilka minut.
Ciasto posypujemy mąką i przykrywamy ściereczką - odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
Brzoskwinie odsączamy z soku i kroimy na plasterki ,w miseczce mieszamy również serek z żółtkami i cukrem pudrem i połową łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Po tym czasie zagniatamy ciasto ponownie i dzielimy na 12 części. Z każdej części formujemy kulkę ,układamy je w odstępach na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej rozłożyć je na dwie blaszki), spłaszczamy je dłonią ,przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na 30 min. po tym czasie środek każdej bułeczki naciskamy szklanką do samego spodu, tak żeby powstało wgłębienie, nakładamy do niego masę serową i układamy na wierzchu kawałki brzoskwiń .
Roztrzepujemy jajko z łyżką mleka i smarujemy ciasto drożdżowe które wystaje dookoła, 


Bułeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni góra dół i pieczemy przez 15 min.
Bułeczki możemy posypać cukrem pudrem lub robimy lukier mieszając cukier puder ,sok z cytryny i odrobinę wody i polewamy po wierzchu bułeczki. 
Smacznego :)

Zapraszam również na moje inne przepisy na bułeczki drożdżowe:

0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!