piątek, 9 października 2020

Rogale maślane śniadaniowe

Pyszne, mięciutkie , idealne na śniadanie ,same lub posmarowane masełkiem lub dżemem. Lepsze niż z piekarni, do tego naprawdę proste do zrobienia - polecam gorąco...



Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży
  • 1 szkl. ciepłego mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 70 g masła
  • 2 jajka
  • dodatkowo :1 jajko do smarowania i mak lub sezam
Przygotowanie:
Zobaczcie krówki film jak zrobić takie rogaliki krok po kroku👇👇👇


Zaczynamy od rozczynu drożdży: mieszamy ze sobą 2 łyżki mąki ,ciepłe mleko  i dwie łyżki cukru, odstawiamy na ok 10-15 min do wyrośnięcia.
Następnie zagniatamy ciasto drożdżowe - wsypujemy pozostałą mąkę do misy robota, dodajemy jajka, sól
i wyrośnięty rozczyn drożdży - wyrabiamy (końcówka hak),jak składniki się ze sobą połączą dodajemy masło i wyrabiamy jeszcze ok 5-7 min ,w razie potrzeby podsypujemy odrobinę mąką. Wyrobione ciasto może się trochę lepić ale to nie przeszkadza. Posypujemy  wierzch mąką , przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godz.
Następnie wykładamy ciasto na podsypaną mąką stolnicę i zagniatamy ponownie, dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na okrąg, każdy okrąg dzielimy na 6 trójkątów .Każdy trójkąt zwijamy zaczynając od szerszego boku  w rogalik. Rogaliki przekładamy na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia ,zachowajcie odstępy bo rogale jeszcze urosną. Przykrywamy jeszcze ściereczką i odstawiamy na ok 30 min żeby jeszcze podrosły. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni (góra dół)  rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem , posypujemy makiem lub sezamem i pieczemy przez 10-12 min .
studzimy .....
Smacznego!!!

Zapraszam również na inne moje przepisy na domowe bułeczki :

8 komentarzy

  1. Witam
    Ile drożdży potrzeba do rogalików?
    W składnikach nie jest podane.

    OdpowiedzUsuń
  2. A czy można użyć suchych drożdży? Jeśli tak to czy identycznie trzeba przygotować rozczyn? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można,wtedy wystarczy rozmieszać tylko suche drożdże w mleku i dodać ,cukier dodać do całości- pozdrawiam

      Usuń
  3. Przepyszne wyszły 🥰 dziękuję za przepis

    OdpowiedzUsuń
  4. rogaliki wspaniałe - Kasia czy można bułeczki i rogaliki robić z mąki razowej, pozdrawiam serdecznie mery

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!