piątek, 17 września 2021

Bułeczki maślane z prażonymi jabłkami

Pyszne małe bułeczki z prażonymi jabłkami .idealne do kawy do szkoły na drugie śniadanie lub na kolację. Są mało słodkie więc można zjeść więcej . Polecam 




Składniki:
na ciasto:
  • 750 g mąki pszennej
  • 45 g drożdży świeżych
  • 100 g cukru
  • 120 g roztopionego masła
  • 370 ml ciepłego mleka
na nadzienie:
  • 6 jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • odrobina cynamonu - nie koniecznie
  • dodatkowo jedno jajko do posmarowania bułeczek
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki 👇👇👇



Zaczynamy od rozczynu z drożdży - do ciepłego mleka wkruszamy drożdże dodajemy cukier, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut. 
Po tym czasie do miski robota wsypujemy mąkę ,dodajemy wyrośnięte drożdże i roztopione lekko przestudzone masło i wyrabiamy gładkie ciasto. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. 
W międzyczasie obieramy jabłka i kroimy w kostkę. Wrzucamy do rondelka dodajemy cukier (możemy też dodać cynamon) i dusimy przez ok 15 min aż zmiękną i woda z nich odparuje. Studzimy. 
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i dzielimy na dwie części. Każdą rozwałkowujemy na duży prostokąt i dzielimy na 10 mniejszych prostokątów


na środek każdego prostokąta dajemy po łyżce lub dwóch przestudzonego farszu


jedną częścią nakrywamy jabłka i dociskamy (sklejamy) brzegi, drugą część nacinamy nożem nie do końca (jak na zdjęciu poniżej) i zakładamy na wierzch ,sklejamy .



Gotowe bułeczki przekładamy na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na ok 10-15 minut. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem po wierzchu. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni góra dół i pieczemy ok 20 minut.
Jeśli chcecie możecie po wierzchu posypać cukrem pudrem ,lub zrobić do nich prosty lukier - wtedy będą bardziej słodkie- smacznego!!
 
Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe bułeczki:
Cebularze -pyszne bułeczki z cebulką
i wiele innych w zakładce -> Przepisy ->ciasta i desery


3 komentarzy

  1. Przepis super, ale ja mam chyba 2 lewe ręce do ciasta drożdżowego, bo jeszcze nigdy mi się nie udało.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!