Pyszne kotlety, pieczone w piekarniku, bardzo soczyste. Dodatek koziego sera cudownie podkręca ich smak, oczywiście ser kozi możecie zastąpić parmezanem i tradycyjną fetą, jeśli nie macie. Sam pomysł na kotlety pieczone nie smażone jest rewelacyjny, koniecznie spróbujcie ten przepis, polecam ....
Składniki:
- 1,20 kg mielonego mięsa z szynki lub łopatki
- 1 bułka czerstwa pszenna
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka musztardy
- garść posiekanej natki pietruszki
- ok 1 cm świeżego imbiru
- 3-4 ząbki czosnku
- sól i pieprz,
- pół łyżeczki kurkumy
- ok 150 g sera feta (u mnie kozi)
- 1 cebula,
- 250 g pieczarek
- 1 łyżka oleju,
- 100 g twardego koziego sera
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie kotlety 👇👇👇
Bułkę namaczamy w wodzie, następnie odciskamy. Mięso wrzucamy do miski, dodajemy, jajko, natkę pietruszki, odciśniętą z wody bułkę, musztardę, czosnek przeciśnięty przez praskę, imbir starty n a tarce, kurkumę, sól i pieprz, wszystko dokładnie wyrabiamy, aż mięso stanie się kleiste. Ser feta kroimy w większą kostkę. Nabieramy w dłoń kulkę mięsa jak na jeden kotlet, spłaszczamy i kładziemy na nie kawałek sera feta, zalepiamy mięso dookoła formując kulkę, robimy tak z całym mięsem, Gotowe kotlety układamy w żaroodpornym naczyniu, wysmarowanym odrobiną oleju. Pieczarki kroimy na połówki lub ćwiartki i cebulę w piórka i mieszamy zrazem z odrobiną oleju, solą i pieprzem, wykładamy pomiędzy kotlety. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni z termoobiegiem i pieczemy 20 min. W połowie pieczenia posypujemy startym twardym serem kozim (może być również zwykły żółty ser lub parmezan), wstawiamy ponownie ,żeby się zapiekło.
Smacznego!!
Polecam również inne moje pomysły na kotlety:
.JPG)
1 komentarzy
Kasiu twoje przepisy sa bardzo proste, szybkie i przeepyszne. Zycze ci duzo inspiracji. Pozdrawiam serrdecznie.
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!