środa, 15 lutego 2023

Karkówka pieczona z kiszoną kapustą i pieczarkami

 

Pyszna karkówka wprost rozpada się w ustach. Ciekawe połączenie składników (kiszona kapusta, papryka i pieczarki)oraz pyszny sos sprawiają że danie jest naprawdę rewelacyjne. Za jednym przygotowaniem mamy obiad dla całej rodziny. Polecam na obiadek.... 





składniki:

  • 1 kg karkówki bez kości
  • 3 cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ząbki czosnku
  • 450 g pieczarek
  • 400 g kapusty kiszonej
  • sól, pieprz, mielony kminek, majeranek
  • słodka mielona papryka,

na sos:

  • 150 ml wody,
  •  3 łyżki ketchupu,
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • 1 ząbek czosnku, 
  • 2 łyżki octu,
  • sól, pieprz, szczypta chilli,
  • łyżeczka słodkiej papryki
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką karkówkę 👇👇👇



Karkówkę kroimy w plastry, doprawiamy solą i pieprzem i obsmażamy krótko na odrobinie oleju na patelni. zdejmujemy karkówkę i odkładamy na chwilę. Na patelnie wrzucamy pokrojoną w półplasterki cebulę ,doprawiamy ją lekko solą, pieprzem, mielonym kminkiem i majerankiem, podsmażamy, następnie dodajemy do niej odciśniętą kapustę kiszoną i dodajemy jeszcze 1 łyżeczkę słodkiej mielonej papryki i czosnek przeciśnięty przez praskę. mieszamy i smażymy 2-3 minuty. Następnie cebulę z kapustą przekładamy do naczynia żaroodpornego i na kapuście układamy podsmażone plastry karkówki. Na karkówkę układamy pokrojoną w paski czerwoną paprykę, i pieczarki pokrojone w połówki. Mieszamy wszystkie składniki na sos i polewamy po wierzchu całość. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni góra dół i pieczemy ok 2 godzin. Na pierwszą godzinę dobrze jest nakryć wierzch folią aluminiową lub pokrywką jak macie. Potem już zdejmujemy  i dopiekamy do końca czasu. 
Smacznego!!!
Zapraszam również na moje inne m=przepisy na pyszną karkówkę:
 

3 komentarzy

  1. Witam ! Supr przepis, karkowka przepyszna. Czy mozesz zdradzic tajemnice co uprawiasz w doniczkach. . Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to tylko różne zioła: bazylia, tymianek, oregano, mięta i lubczyk, pozdrawiam

      Usuń
  2. Naprawde przepyszne. Bede czesto robić:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!