piątek, 16 lipca 2021

Ogórki w zalewie musztardowej na zimę

Pyszne, chrupiące, idealne do obiadu lub na przekąskę. Uwielbiam wszystkie przetwory z ogórków i zawsze mam różne w spiżarce, potem zimą wystarczy otworzyć słoik i cieszyć się smakiem. Polecam




Składniki:

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • Na zalewę:
  • 5 szkl. wody
  • 1 szkl. octu 10%
  • 1 szkl. cukru 
  • 3 łyżki soli
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskiego
  • 3 łyżki musztardy francuskiej 
  • 3 łyżki musztardy sarebskiej
Do każdego słoika:
  • Po jednym liściu laurowym i jednej kulce ziela angielskiego 


Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię takie ogórki 👇👇👇



Ogórki myjemy i kroimy wzdłuż na ćwiartki. Układamy ciasno w słoikach, do każdego wrzucamy również po jednym liściu laurowym i jednej kulce ziela angielskiego. W garnku zagotowujemy wszystkie składniki zalewy oprócz musztardy. Wyłączamy gaz i zostawiamy na kilka minut. Do jeszcze ciepłej zalewy dodajemy obie musztardy i mieszamy dokładnie. Zalewą zalewamy ogórki. Zakręcamy. Do dużego garnka wkładamy ściereczkę bawełnianą układamy na niej słoiki i zalewamy je wodą do połowy wysokości słoików. Wstawiamy na gaz i od momentu zagotowania się wody pasteryzujemy na małym ogniu przez ok 10-15 min. Następnie wyjmujemy słoiki i odwracamy je do góry dnem ,zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego!

Zobaczcie również inne moje przepisy na przetwory z ogórków:

Ogórki z kurkumą na zimę

Ogórki z cebulą na zimę do słoików

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Ogóreczki do wódeczki na zimę do słoików

Ogórki w pomidorach do słoików

ogórki z majerankiem do słoików

Ogórki na zimę do słoików z przyprawą gyros

Sałatka z ogórków i cukinii do słoików



0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!