Pyszne, chrupiące, idealne do obiadu lub na przekąskę. Uwielbiam wszystkie przetwory z ogórków i zawsze mam różne w spiżarce, potem zimą wystarczy otworzyć słoik i cieszyć się smakiem. Polecam
- 2 kg ogórków gruntowych
- Na zalewę:
- 5 szkl. wody
- 1 szkl. octu 10%
- 1 szkl. cukru
- 3 łyżki soli
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskiego
- 3 łyżki musztardy francuskiej
- 3 łyżki musztardy sarebskiej
- Po jednym liściu laurowym i jednej kulce ziela angielskiego
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię takie ogórki 👇👇👇
Ogórki myjemy i kroimy wzdłuż na ćwiartki. Układamy ciasno w słoikach, do każdego wrzucamy również po jednym liściu laurowym i jednej kulce ziela angielskiego. W garnku zagotowujemy wszystkie składniki zalewy oprócz musztardy. Wyłączamy gaz i zostawiamy na kilka minut. Do jeszcze ciepłej zalewy dodajemy obie musztardy i mieszamy dokładnie. Zalewą zalewamy ogórki. Zakręcamy. Do dużego garnka wkładamy ściereczkę bawełnianą układamy na niej słoiki i zalewamy je wodą do połowy wysokości słoików. Wstawiamy na gaz i od momentu zagotowania się wody pasteryzujemy na małym ogniu przez ok 10-15 min. Następnie wyjmujemy słoiki i odwracamy je do góry dnem ,zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego!
Zobaczcie również inne moje przepisy na przetwory z ogórków:
Ogórki z cebulą na zimę do słoików
Sałatka z ogórków i papryki na zimę
Ogóreczki do wódeczki na zimę do słoików
Ogórki w pomidorach do słoików
ogórki z majerankiem do słoików
Ogórki na zimę do słoików z przyprawą gyros
Sałatka z ogórków i cukinii do słoików
2 komentarzy
Po jakim czasie są już dobre do jedzenia?
OdpowiedzUsuńPo ok 1 -2 tygodniach można spróbować, pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!