Pyszne ,kremowe i mięciutkie ciasto z karmelizowanymi gruszkami i białą czekoladą , do tego biszkopt, masa budyniowa i dżem porzeczkowy - musi być pysznie- polecam do kawy
Składniki:
- 5 jajek
- 1 szkl.mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 szkl cukru +4 łyżki
- 1/3 szkl.oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 750 ml mleka
- 2 budynie waniliowe
- 120 g masła
- sok z 1 cytryny+2 łyżeczki
- 2 tabliczki białej czekolady
- 3 łyżki mleka lub śmietanki kremówki
- 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
- 4-5 gruszki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić to ciasto krok po kroku 👇👇👇
Białka ubijamy ,dalej miksując dodajemy szkl. cukru i po jednym żółtku i olej. W misce mieszamy obie mąki ,proszek do pieczenia, sól i dodajemy do masy jajecznej i mieszamy już łyżką drewnianą.
Gotową masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok 25-30 min w 180 stopniach. Studzimy i przecinamy na dwa placki.
Budynie gotujemy w 750 ml mleka, następnie do gorącego budyniu dodajemy 2 łyżki soku z cytryny i pół tabliczki czekolady, mieszamy dokładnie i zostawiamy do ostygnięcia.
Następnie miksujemy masło i dodajemy budyń i miksujemy aż powstanie gładka masa(nie przejmujcie się jak będzie trochę rzadsza niż zwykle).
Gruszki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy sokiem z 1 cytryny ,dodajemy cynamon dokładnie mieszamy.
Na patelnię wsypujemy 4 łyżki cukru i jak zacznie się robić karmel to wrzucamy gruszki, dusimy je kilka minut ,żeby były miękkie. odstawiamy do przestygnięcia.
Pierwszy blat ciasta smarujemy połową dżemu i wylewamy 3/4 masy budyniowej, przykrywamy drugim blatem i smarujemy reszta dżemu i wylewamy na wierzch resztę masy na to nasze karmelizowane gruszki, na wierzch roztapiamy pozostała czekoladę z 3 łyżkami mleka lub śmietanki (ja roztapiam przez 20-30 sekund w mikrofali, ale można również w kąpieli wodnej),polewamy po wierzchu nasze ciasto i schładzamy w lodówce.
Smacznego!!
Zapraszam również na inne moje przepisy na pyszne ciasta:
i wiele innych w zakładce na samej górze strony ->przepisy ->ciasta i desery
1 komentarzy
To ciasto jest przepyszne!!
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!