piątek, 24 września 2021

Ciasto z gruszkami masą budyniową i białą czekoladą


Pyszne ,kremowe  i mięciutkie ciasto z karmelizowanymi gruszkami i białą czekoladą , do tego biszkopt, masa budyniowa i dżem porzeczkowy - musi być pysznie- polecam do kawy




Składniki:
  • 5 jajek
  • 1 szkl.mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 szkl cukru +4  łyżki
  • 1/3 szkl.oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 750 ml mleka 
  • 2 budynie waniliowe
  • 120 g masła
  • sok z 1  cytryny+2 łyżeczki
  • 2 tabliczki  białej czekolady
  • 3 łyżki mleka lub śmietanki kremówki
  • 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
  • 4-5 gruszki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić to ciasto krok po kroku 👇👇👇



Białka ubijamy ,dalej miksując dodajemy  szkl. cukru i po jednym żółtku i olej. W misce mieszamy obie mąki ,proszek do pieczenia, sól i dodajemy do masy jajecznej i mieszamy już łyżką drewnianą.
Gotową masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok 25-30 min w 180 stopniach. Studzimy i przecinamy na dwa placki.
Budynie gotujemy w 750 ml mleka, następnie do gorącego budyniu dodajemy 2 łyżki soku z cytryny i pół tabliczki czekolady, mieszamy dokładnie i zostawiamy do ostygnięcia.
Następnie miksujemy masło i dodajemy budyń  i miksujemy aż powstanie gładka masa(nie przejmujcie się jak będzie trochę rzadsza niż zwykle).
Gruszki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy sokiem z 1 cytryny ,dodajemy cynamon dokładnie mieszamy.
Na patelnię wsypujemy 4 łyżki cukru i jak zacznie się robić karmel to wrzucamy gruszki, dusimy je kilka minut ,żeby były miękkie. odstawiamy do przestygnięcia.
Pierwszy blat ciasta smarujemy  połową dżemu i wylewamy 3/4 masy budyniowej, przykrywamy drugim blatem i smarujemy reszta dżemu i wylewamy na wierzch resztę masy na to nasze karmelizowane gruszki, na wierzch roztapiamy pozostała czekoladę z 3 łyżkami mleka lub śmietanki (ja roztapiam przez 20-30 sekund w mikrofali, ale można również w kąpieli wodnej),polewamy po wierzchu nasze ciasto  i schładzamy w lodówce.
Smacznego!!


 Zapraszam również na inne moje przepisy na pyszne ciasta:
i wiele innych w zakładce na samej górze strony ->przepisy ->ciasta i desery

 

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!